羊肉串、炸猪肉串、炸骨肉相连、炸香酥排条、炸脆骨串、炸鸡柳、炸火腿肠、炸肥肠串、炸肚片、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、炸牛肚串、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、香辣炸鸡腿、炸鱼丸串等。青菜类：炸玉米棒、炸薯条、炸蘑菇串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸木耳、炸土豆串、炸菠菜串、炸茶树菇串、炸豆油皮串、炸豆条等。 可以说凡是能想到的食材，都卖！ 除了种类以外，时夏还根据顾客反馈升级了酱料配方。现在的酱料配方是：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，味精100克，白糖20克，精盐20克。 先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。用一个大瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，味精，白糖，胡椒粉，精盐等拌和均匀。 将菜籽油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐，这就是炸串专用的辣酱。 当然如果吃不了辣的还有不辣的版本。 像蔬菜串啥的比较好准备，可鸡柳蟹棒之类的就不好弄了，这些都得手工制作。 时夏足足请了几十个工人手工制作鸡柳蟹棒。 不过这终归不是长久之计，机械化生产也能降低成本提高效率。 时夏已经让顾一去联系机械厂，找适合生产这些东西的机器。 生产这些东西并不需要太高的技术含量，所以过一阵子就可以投资建厂生产了。