它身上60%都是脂肪。”
“而且脂肪不是储存在哪一个部位，而是散布在鳗鱼的全身，所以吃起来的口感才会是你说的那样。”也吃了几块鳗鱼肉的单莹，慢条斯理地给顾东东说着鳗鱼肉质奇特的原因。
她说完又看向许大许二，“你们也别一直就这么干吃，可以蘸点东西的。我刚才弄的蘸料，你们可以蘸着吃的。”
鳗鱼酱汁，就是她为这次的鳗鱼饭准备的，和鳗鱼搭配在一起滋味无穷。
“对啊，差点忘了可以蘸东西吃了。”许星沉眼前一亮，立马停住嘴，蘸了点鳗鱼酱汁之后继续吃了起来。
酱汁的鲜甜味道，使得鳗鱼的鲜香味立马更上一层楼。
一丝丝的酱汁从表层酥皮渗入到中空的孔隙中，无孔不入，让焦脆的部分被侵染，里面的鳗鱼肉也渐渐沦陷了。
一口咬上去，厚重的咸香味道让嘴中圆滑油润的鳗鱼味道层次又提高了好几个级别。
这股咸香鲜甜的气息包裹着鳗鱼热烈的鲜味，在齿间四处留情，让许星沉的味蕾忙得不亦乐乎。
众人享受着鳗鱼肉的滋味时，蒸笼中的米饭也差不多蒸熟了，接下来就是鳗鱼和米饭滋味的融合阶段。
在高温蒸煮之下，鳗鱼中的不少油脂被逼了出来，慢慢地渗进米饭之中。
众人在蒸笼边围成了一个圈，闻着蒸笼中透出来的越来越浓郁的香味，不断吞咽着口水。
“鳗鱼饭差不多好了，把蒸笼拿过来吧。”当蒸笼中的香味越来越浓郁，大家已经急不可耐的时候，单莹的声音就像是天籁之音，让众人都激动起来。
许大许二配合着，一下子就把蒸笼给拿了下来。
顾东东兴冲冲地揭开一看，热气与沁人心脾的香味滚滚而来。
被蒸气撩过的众人连忙避开，不想再感受到那种火辣辣的感觉。
待热气散去，众人便不约而同地聚拢起来，想看看里面的美味到底是个什么样子。
“哇，好多的烤鳗鱼啊。”许星沉看着蒸笼中的景象惊叹道。
只见金黄色的鳗鱼铺满了整个蒸笼，没给米饭留出一点出镜的机会，这种满满当当的感觉给了众人非常强烈的冲击感，让他们食指大动，迫不及待地就想开吃。
“用勺子吃吧，最好将鳗鱼和米饭舀在一起吃进去，这样滋味才是最佳的。”单莹给大家提点了一句，便将一根勺子伸进蒸笼中，轻轻拨了一下，隐藏在鳗鱼底下的米饭便露了出来。
红色的米饭，在鳗鱼的油脂浸润下，变成了棕黄色，水嫩的饭粒之上闪着晶莹的油光，让众人垂涎欲滴。
单莹舀起一勺鳗鱼饭送入嘴中之后，就细细地品尝起来。
鳗鱼的表层依旧带着那种微焦的感觉，但是底下肥厚的鱼肉，已经变得入口即化。
鱼肉之中细小的鱼骨不停地想体现存在感，可惜它也变软了，完全不妨碍咀嚼，基本没有存在感。
里面的米饭被煮的恰到好处，软硬适中的同时保证了良好的吸水性，将鳗鱼中的油脂全都吸收了进去。
咬上一口，富有嚼劲的米饭便将隐藏在饭粒中的美妙滋味贡献了出来。
米浆之中混合了鳗鱼的油脂之后，清甜的滋味便转化成了一种甜鲜相间的味道。
美妙的滋味在她的嘴中徘徊，让单莹都有些沉迷其间了。
“这鳗鱼饭的味道真的很好啊，比单吃鳗鱼的口感要丰富很多。”只吃了一口，许星沉便迅速判断出，鳗鱼饭的滋味比鳗鱼又要好上不少。
他细细地品尝完一口之后，就赶紧盛起一碗，开始美美地吃起来。
热乎乎的鳗鱼饭大口大口吃