时间又过了七八天, 期间，李小寒每天都要掀开缸看一看，杜仲发酵的情况如何。 可惜, 春天的温度低, 发酵十缓慢, 一步的胶质提取也迟迟未进行。办法，个时也有么高浓度碱液或者溶质或者高速离心离技术，只用种特别慢的方法了。 而在个等候的过程里，时间来到了春三月中旬, 又到了番椒移植幼苗的时候了。 今的番椒苗田特别多，多到除了稻田、麦地，剩的密密麻麻都成了番椒地。 “族长，怎么咱们村种么多番椒了？”李小寒怕侵占粮田, 连忙找来族长问道。 “放心，有侵占到粮田，我看着呢。”李族长知道李小寒担心么，毕竟世道乱, 粮食可是命悠。 “那些是？” “都是原先的棉花田, 又或者豆田。”李族长解释说，“去咱们算了一笔数, 城里收籽棉二十文一斤, 收新鲜番椒也是二十文一斤, 干的番椒到五十文。一亩地的棉田, 约莫收一百斤的籽棉, 却收七八百斤的番椒。笔数, 差太了，反正种棉也是卖钱, 种番椒也是卖钱，家可不是齐齐种番椒。” 李小寒听着皱着眉头，番椒的产量的确是高，世那些高产量的番椒，亩产到几千斤，但是，经济作物不么算呀，除了产量，还要算市场。 棉花卖不出去，起码抵税，最不济也自己做衣裳，番椒坐么，只晒干了，放家里发霉。 个问题很严峻。李小寒的表情很严肃，“族长，我们的番椒酒消耗不了么多的番椒，加上番椒底料也不成。番椒多了，卖不上价钱。” 尤其现在是战乱时期，多数酒都被用来提纯酒精了，人乱起来，顾不得好不好吃了，番椒底料也会受影响销量减。销量都减了，价钱自不用提。 不料，族长却看着李小寒，不解的问，“小寒啊，你是不是很久有去看过你家番椒底料的账目了？” “啊？”李小寒满脸疑惑。她一直有看账，但有时候钱多了，是一个数字，而且番椒的收入太稳定了，稳定不需要太多心，她需要注的意外太多。 “我听荷花说，你们的番椒底料现在已经供应不上了，预约的商户从去预约到今。”李族长站在一片番椒田上说道。 “还有啊，村里种番椒也不是供应给你的，去，村里人种的番椒，在定城可不要太受欢迎。定城里几家酒家已经跟我签文书订货了，只要番椒一结果，酒楼里立刻上番椒菜。我连定金都收了。” 李小寒愣了一愣，慢慢想起有几次去同福酒家，他们已经有番椒拌胡瓜，番椒炒腊肉各式辣菜了。原来，在自己忙得忘记传承辣菜做法的时候，个时的厨子已经自己开荒了。 李小寒永远相信个民族里，只要有人想出新鲜法子吸引客人赚到钱，那么仿效的人便会一窝蜂的跟上，不要低估人对吃的研究。 她又不是厨师，煎炸焖炖煮，她也只是会家常菜。如何比拼得过些专业人士场。 慢了一步，一条发财的路子么断了。算了，也不差一条路子是了。 “还有啊，那些米粮铺子也跟我订货了，番椒实在好用，不止腌制辣芦菔、辣菘菜别有好滋味，腌制各式腌肉还让肉类保存得更好。