呢，得赶紧吃完。如今气温一日暖过一日，若是不赶着吃了，皆会放坏了。” 阿黎点头，见沈于归在筐中挑挑拣拣，又挑出一筐水芹来。 沈于归突然想起来什么：“阿黎，先前冬日里你们采的梅花花瓣如今可放在哪里呢？” 阿黎道：“就埋在家中进门那棵桂花树底下，姊姊可是如今需要吗？奴家回去挖出来便是。” 沈于归点头：“去岁收集的梅花瓣，如今正能用上了，快去快回！” “诶！”阿黎应了一声，收拾收拾便回去了。沈于归将手上的这筐水芹搬进厨房，准备再来做一道羹汤。 春日的水芹正鲜嫩，茎部颜色青白，顶上的叶子翠绿。水芹的模样相对于旱芹来说要更加细长些，更适合做成清爽的羹汤。 而碧涧羹就是一道典型的、用水芹所做的菜肴。碧涧羹早在前朝就有了，诗圣杜工部有诗为证，“鲜鲫银丝脍，青芹碧涧羹”。 一句短短十个字，便道出两道菜品，青绿的水芹所做成的碧涧羹，颜色自然是青翠碧绿，宛如盛春之景。 沈于归看看脚店中每日熬煮羹汤的铜锅，今日脚店中除了煮了一道鸭子羹，还煮着一道彘骨羹。沈于归满意地点点头，彘骨羹也够用了。 将水芹摘取顶端叶子，细细洗净，切成丁状备用。 沈于归又将清水与面粉进行混合，水多面少。又分出来些彘骨羹，放于干净锅中，继续煮沸，然后加入方才调好的水面粉。 又加入盐巴调味，最后将方才清洗并切好的水芹放入其中，一同熬煮。 彘骨所熬煮出来的羹汤本就香醇诱人，加入调好的水面粉，颜色上便更加显得纯净，有些像是牛乳的颜色，质地上也更显粘稠。再加入翠绿的水芹，便更加好看了。 盖上盖子，再熬煮约一盏茶时间，此时碧涧羹便已经煮好。沈于归熄了火，揭开锅盖，查看锅中情况。 锅中的碧涧羹时不时继续翻滚着泡泡，颜色清亮，味道馨香，如同山间的碧水涧流一般。羹汤乃是源源不断流出来的溪水，水中的青芹仿佛岸边嫩绿树木的倒影，一片春光大好的模样。 沈于归舀了一匙尝尝，只是一口，便生出无限惬意之感。恍若自己就身处高山流水边，天朗气清，惠风和畅，面前的潺潺溪流清澈见底。黛墨色的石头、几盏琉璃盏、一碗水芹，岸边桃花簌簌落下。 桃花……对了，还可以加些桃花！ 如今脚店中为了吃食的卖相，也买了许多新鲜花瓣来，放于店中备用，每种吃食上皆可点缀一两片，如此便看着更加优雅有趣。 如今这碧涧羹便是如此，沈于归取来新鲜的桃花花瓣，只是撒下两三片作为点缀。桃花飘落羹汤之上，并不沉底，而是浮于羹汤表面，悠悠飘荡，当真有一种“落花逐流水”的淡淡忧伤之感。 “姊姊，奴家回来啦！”门口传来阿黎的声音，沈于归回头一看，见阿黎抱着两个大陶罐回来了。 沈于归忙上前接过陶罐，陶罐并不沉，沈于归打开一个，里头满满当当装着的全是用麻绳捆得严严实实的油纸包。 阿黎放下陶罐，早已凑到碗边，看着碗中的碧涧羹。沈于归笑着招呼她尝尝味道，阿黎便也盛了一碗，饮了羹汤，食了水芹，道虽也好，却还是不如先前的那碗虾鱼笋蕨兜。 沈于归笑：“这碧涧羹吃的就是那种野趣之味，那些舞文弄墨的士人都喜欢呢！” 阿黎费解地摇摇头，表示还是无法理解。