了再换成学堂。” “那，你可问过旁人的意见？”当着秋萍，彩云没说陆晟的名字，只是含糊着问了一句。 春雨明白她的意思，就点头道：“问了些人，都说慢些好，所以我这里准备招学徒了。” “我还想着你要是开了学堂，我就去你那里雇人，既是如此，我也自己招学徒吧。”彩云道，“这些大事上你还是多听听别人说什么，我没什么见识，就知道内宅里那点事儿。” 春雨贴出去的告示很快就招来了人，以十二三岁的姑娘居多，也有一两个二十多岁的妇人。春雨再次重申，她招的是学徒，需要先学手艺，再在她的酒楼作坊里做工，一开始只管饭，并不开工钱，要等出徒了以后才给。 一个妇人是找活干的，听明白了就走了，另一个却和那些小姑娘们一起留了下来。据说她是一个寡妇，丈夫死了没多久，儿子也一场急病没了，于是被夫家赶了出来，娘家也嫌晦气，不愿意收留她，见到这个告示，她马上就来了，至少能有个容身之处。 春雨叹口气，让她留了下来，和几个小姑娘一起学习。酒楼毕竟是要赚银子的，后厨很忙，不能添乱，她就把人送到作坊那边，就叫罗氏和洪氏教她们各项糕点和炒菜工序的基础。 她是想开职业技术学院，系统的教授技术，不过现在场地师资生源都没有，只好暂时简化为作坊岗位技术培训，就用她当初教平安和钱氏的办法，直接让这些学徒上手学每一道工序。反正学会了就可以在作坊酒楼干活挣钱，这些穷人家的女孩子不挑，也没人想过要学成大厨。 彩云那边也找了一个小姑娘当学徒，学着做分线量布这些活，给她打下手，毕竟秋萍成婚前后总有一阵子不能来干活。 八月里，春雨终于收到了陆晟的一封信，说他这次的差事甚是棘手，怕是还要拖延些日子才能回京，不过若是顺利，他说不定能再升一级。 春雨从前都是得了他升官的消息恭喜他，每次他的表情也甚是矜持，还是头一次见他说这种话，觉得十分有趣。 中秋节的人情来往、员工福利让春雨很是忙碌了一阵子。等到一切处理妥当了，她算了算账，手里的现银有三千多两，顿时觉得好亏，这里除了放印子钱，也没什么理财产品什么的，手里的钱生不了钱。 既然如此，那就还是搞点投资吧，春雨想好了，就又去找汪牙婆。 “要买大地盘开学堂啊，那好位置上可不成，没个上万两都不敢去问。”汪牙婆砸着嘴想了一会儿，“你要是能要个偏点儿的，城南榕树庵旁边有一座三进的宅子卖，要八百两，得有三四十间屋子呢，也不小了。那地方靠着庵堂，寻常住家没人要，你要开学堂倒是合适。” “安全吗？”春雨问。 汪牙婆一拍手：“这你自然放心，现在这京城里头就没有不安全的地方，外头街上日夜都有衙门的人巡逻，庵堂又是常年香火不断的。” 春雨想了想，觉得也算合适，便约了时间去看看。只是接下来，人员的配备就是个大问题了，厨娘绣娘倒好找，只教基本功的话并不需要技艺如何高超，只是管理学堂的人不好找，她自己怕兼顾不过来。 至于招生方面，她还是有信心的，之前招的几个学徒里，有两个学得不错，已经开始做桃酥这些基本款，另外两个显然在炒菜做饭上更有天份一些，也在做一些简单的小菜了。按照小工一个月四百文的工钱，她们都开始赚钱了。 这几个人都是京城里的，她们现在是住在作坊那边，一旬回家一趟，自然有亲戚邻居打听，这就是免费的宣传和担保。 <