把这块大肋排“熏”上。
“姑娘,你这是什么?”厨房有人觉得好奇,凑过来看热闹。
春雨也不藏着掖着:“这是烤炉,我自己请师傅做的,就为了烤这种大肉。”她定制了一个类似于北美风格的户外烤架,一直在角落里吃灰,今天才是第一次大显身手。
其实美式烤肉细分的话也是有很多很多风格的,她只是挑了比较能适合这里人口味的来做,刷上她特意调制的酱汁,这边就已经烤上了。
“这才天刚亮你就烤上了?大爷他们要中午才能家来呢!”得了信儿,东风就来了。
春雨笑笑:“这个需要的时间特别长,得两三个时辰呢。中间过一会儿就刷点儿酱,慢慢的熏烤,到时候才好吃。”
接下来的时间春雨除了小心的看着火,隔一段时间就刷刷酱汁之外,就是在处理厨房给自己提供的食材了。切好腌好,一切都整理好的时候,已经是巳时末了,厨房里的人真的挺好,看见她不藏私,反而都不好意思过来打听,除了安静的看看就没人打扰她,只有一个婆子端了一碗炒饭让她垫垫肚子。
春雨觉得可能跟这家人主子太少关系简单有关系,反正下人看着也比较淳朴,不像侯府里,一个大厨房天天跟江湖朝堂没什么区别。
快到中午的时候,东风带着另外两个小厮打扮的年轻人过来了,他简单介绍了一下,瘦高的叫东升,矮胖的叫东来,都是跟在陆晟身边伺候的。介绍完也不含糊,几个人就开始往后花园搬东西准备开席,同时大厨房的开胃菜茶点什么的也开始送了。
“你这个小车真好,这么大个家伙,里头还生着炭火,轻轻松松就能拉过去了。”东风推着春雨的小车,瞧着烤炉新鲜,却也没问,反而说起了小车。
春雨倒不计较这些:“这个家伙叫烤炉,专门烤肉吃的,不过我平日摆摊还用不上。府里从前难道没烤过东西?肯定也是有家什的。”
“主子们下了雪也要烤个鹿肉羊肉什么的,不过啊,”东风压低声音说,“那就是玩,主子们什么时候干过这个,烤的肉都不能吃!还得大厨房给做。”
“东风!别胡乱议论主子!”东来先叫住他。
东风吐吐舌头,还真就闭上了嘴。
因为准备充分,春雨虽然很忙,恨不得分出三头六臂来操作,但是最终出来的效果还是很好的。有鲜味有辣味的韩式烤五花肉,烤得微微焦脆却又和照烧酱汁完美融合的烤鱼烤鸡分别俘获了几名年轻人的舌头。而得到一致好评的还是中式烤串、烤鱼。
混合着麻辣、椒盐五香、孜然香气的烤架旁,春雨的小蒲扇挥不停,羊肉串、猪梅肉串肥瘦相间,细而不柴,肥而不腻,烤好一把就被人瓜分干净,奥尔良口味和椒盐风味烤鸡翅更是让几个平常吃惯了好东西的公子哥儿抢夺了起来。
陆晟淡定的看着手下们争抢,自己叫东升悄悄的把烤好的茄子和烤鱼第一时间端过来,迅雷不及掩耳的先下手为强。
塞了香料的香酥烤鱼和装在大平盘里的巫山烤鱼刚刚刷满评分,金针菇五花肉卷和烤韭菜又来了。平常毫不起眼的菜蔬这么一烤居然是难以言喻的鲜美,食客们瞪大了眼睛:“这还能这样吃?”“瞧着没什么了不起的,家里下人都不爱吃,没想到这样好吃!”
吃到了好味道的大家伙心满意足的聊起天来,这个时候,今天的大菜登场了,烤了整整一个上午的牛仔肋排终于能吃了。削好的肉端上桌就被抢了,最后居然一点也没剩。
春雨这下有点忐忑了,她觉得自己估计得没有问题啊,难不成不够吃?那她这个今天的主厨岂不是太失败了?她飞快的开动脑筋,想着跟厨房要点什么食材短平快的烤了端上去,就听见东升叫住一个丫鬟吩咐