周禾将面板放好后先在上面散了一层干面粉，然后将面团从盆中拿出来，在中间戳个洞，两手伸进洞里不断翻绕，把面团揉成一个圆圈，掐断，就变成一条粗粗的白色面蛇，放在案板上上下揉动，把它揉的越来越细。
揉到粗细适中的时候，把这条白蛇切成小段，在案板上洒上面粉，把小段儿们在面粉中翻滚一遍，挨个压在手心压成扁圆的，再用擀面杖擀薄，就成了圆圆的饺子皮。
饺子皮放在手心里，填上一小勺馅儿，拉起两边面皮，从中间合拢一捏，再分别将两边空余的部分捏好，馅儿就被面皮周全地裹在里面了。
包好的饺子像一个个小元宝，挤挤挨挨的排在高粱杆穿成的盖帘上，周禾一双手上下翻飞，一会儿擀皮一会儿捏饺子，不一会儿就包了整整两个盖帘。
当第二个盖帘上的饺子快要摆满时，周禾招呼陆允洲：“饺子快包好了，你去烧水吧！”
“哎！”陆允洲巴不得这一声，他先是在锅里舀了几瓢凉水然后盖上锅盖，将灶膛里的火升了起来。
当锅里冒出大量的白气，水变得滚开周禾这边的饺子也正好包完。陆允洲将盖帘上的饺子下到锅里，然后拿起炒菜用的木铲反着拿在手上，轻轻的将刚下锅的饺子慢慢推开。这是周禾教他的，这样才能保证饺子不粘不破。
下到锅里的饺子煮上三四个开就差不多可以出锅了，陆允洲现在已经将煮饺子的技艺完全掌握。
周禾洗掉手上的面粉，把案板收起来，擦净桌子，开始拌白菜心。之前的白菜心都是调成咸味，今天她打算换个吃法。
周禾先去仓房取来一个苹果和一瓶子自制的山楂罐头。这两样东西都是入秋时她跟陆允洲从山上摘回来的。陆允洲不喜欢吃酸的，周禾将一部分山楂切片晒成干，另一部分则加糖熬煮成了罐头。
先将苹果削皮切成小手指粗细的长条，然后放在加了白醋的水里浸泡，这样可以防止苹果氧化变色。趁着这会功夫拿出之前的白菜心，洗好切丝晾干水分，将白菜丝和苹果丝码到一个深盘之中，最后在上面淋上山楂罐头，一道清凉解腻，酸甜适口的凉拌白菜丝就做好啦！
这时陆允洲也已将饺子煮熟，他拿起大笊篱将饺子从锅里捞出装盘，招呼着周禾端饺子吃饭。
夹一个热腾腾的饺子丢到嘴里，咬开之后汁水四溅，若是不闭紧嘴巴那汁水甚至能飞出来溅到衣服上。陆允洲抿着嘴大嚼，只觉得越嚼越香，饺子俨然已经成了他最爱的食物之一。
片刻功夫陆允洲面前的盘子已经空了一个，这才有心情尝一尝今天新鲜出炉的小凉菜，唔！一口下去陆允洲酸的直眯眼睛，尽管周禾在里头加了不少糖，不过对陆允洲来说还是有点酸了。
但是酸的东西为什么也这样美味，尤其刚吃完了油腻腻的肉饺子，这时来一口酸酸甜甜的小凉菜就真的好开胃，他觉得自己至少还可以把饺子再吃两盘。
陆允洲吃的兴高采烈，周禾却有些心不在焉。
陆允洲以为她还是为了翠儿的事不开心，便安慰道：“不要再想了，那个翠儿既然能从卫城来到这里，证明自有本事并非你想的那般柔弱，再说她怎么样也并不干咱们的事，对不对？”
陆允洲这话听来无情，可说的却也是事实。
周禾摇摇头：“我并非因为这个，今天我去胡屠户家买肉，听到一些消息.....”周禾便将之前听到的事对陆允洲说了，然后问道：“你说这民乱会不会真的波及到咱这里？”
陆允洲的面色变得严肃：“不好说。”
这事真是不好说！
民乱这事古来有之，一个民乱从发生到结束具体会变成何等结果，十分难以预料。有的不过疥