煮,鸡已经煮熟。小火熏制,只为上色和提味,随时能揭盖翻面。 一听,只需蒸十来分钟。 就有兽人忍不住吞咽起口水。 淡淡地烟熏气味,混杂着鸡肉的香味,很快从灶台上升腾,充盈整个厨房朝外面蔓延。 “这味道很奇怪!” 第一次,闻到烟熏白脚鸡的味道。 独特的烟熏气味,让木琴他们觉得怪异。 奇怪,有些呛。 但是—— 越闻越馋,越闻越饿。 咕咕! 肚腹的饥饿声,时不时响起,谁都没有开口嘲讽。 连长夏都捂着肚子,紧盯着锅中三只正在熏制的白脚鸡。白脚鸡常年啄食盐块,鸡肉天然带着一股咸味,长夏在配料的时候,刻意减轻味根酱汁的份量,同时盐也酌量添加。 “长夏,能吃了吗?”栢青踮着脚,催促着。 长夏揭盖,将三只白脚鸡翻面,让鸡肉尽量熏制均匀,更好看些。同时,也让鸡肉沾染更多的凉叶气息。 “再等一会儿——”长夏道。 “木琴,根族长过来了。” 河云进屋,拉了拉木琴。显然,过去沃野捕捉野鸡的族人,这时候应该回部落了。 根过来喊木琴回部落,动静大。 白湖街都听到了风声,那边的外族兽人,都等着吃烟熏鸡。看情况,怕是会有外族兽人过去部落广场偷师学艺。毕竟这两天陆续有兽人启程离开。 “让他别急,等一等。”木琴头都没回,朝河云摆摆手。烟熏鸡就要做好了,再急,也要等她品尝过烟熏鸡之后再说。 “很诱人的香味!”根挤进厨房,眼睛紧盯着灶台,问:“长夏,这就是烟熏鸡吗?难不难做?做好以后能放多久?” “停——”木琴瞪了眼根。 这人啰嗦什么,问就问,一问就停不下来算什么事。 被众兽人的视线盯着,根面色微窘,讪笑着。闭上嘴,没再开口追问有的没的。 “沉戎,把砧板冲洗一下。”长夏道。 一听,所有兽人眼睛一亮。 这是不是代表着烟熏鸡做好了? 随着长夏再次揭开锅盖,浓郁的烟熏气味扑鼻而来。这味道独特而浓郁,闻着味,特别的馋人。 “长夏,切吗?”田螺问道。 长夏道:“切。大家忙活半天,不就是为了这口吃的?” “让我来——”木琴接过沉戎手上的砧板和刀,让田螺把熏好的白脚鸡放砧板上,挥刀就剁了起来。 木琴刀工没的说,每块鸡肉相差不大。 “木琴阿姆,三只都剁了吧!”长夏大气道。七十多只白脚鸡,她没必要太抠搜,再说一只都剁了,再剁两只刚刚好。 说着话,长夏再次拿出三只白脚鸡放上茅草杆篦子上熏制。锅中的凉叶和糖,田螺帮着放了进去。 剁剁—— 又是一阵剁菜声响起。 切好的白脚鸡,堆放在陶盆中。 “我尝个味——”长夏见众兽人都没有动手,她率先捻起一块鸡肉塞进嘴里。一股淡淡地烟熏味,与白脚鸡独特的咸香味,在味根酱汁等调味的中和下,完美融合在一起。 一点点硬,但是越嚼越香。