前,微笑着示意请他过来帮忙。
放下阿貅,李玄度跟随乔昭来到灶台前,看到三列盘中摆着各种切好的食材,还有葱姜蒜等佐料。
乔昭看了看李玄度的手,他立刻领悟,将手掌递了过来。
李玄度的手,最常握的便是兵器,而乔昭的指尖轻轻划在李玄度的掌心,软软的又痒痒的,是他从未有过的感觉。
“尝味。”
乔昭写完,李玄度点头表示明白。
随后,乔昭开始制作第一道早膳,清酿虾仁。
蛋清裹挟着提前腌制过得白嫩虾仁,在温油中划过,立刻翻起来膨胀的白色蛋花,乔昭翻了几下将炸好的虾仁盛出。
又在另一个锅内,倒入切好的小块芜菁,翻炒后倒入炸好的虾仁,薄盐调味,最后加上水淀粉,整道菜瞬间有了光彩。
乔昭将李玄度请至食桌前,取出一只干净的小碗,将锅内的清酿虾仁盛入小碗。
又取了干净的瓷勺和竹筷,一并递给了李玄度,让他尝下味道。
虽然多年身在行伍,但自小养成的习惯,让李玄度吃饭时的动作十分的优雅,完全听不到瓷勺触碰碗壁的声音。
接过小碗的李玄度,看着清酿虾仁的颜色清爽,淡黄色的虾仁,配上青白的芜菁,即使清晨,也让人食欲大增。
虾仁入口,皮酥肉滑,芜菁爽脆,咸淡合适,没有了味觉的乔昭,似乎也没受到什么影响,依然是李玄度每天吃到的味道。
“味道合适。”
所有的好吃,到了李玄度的唇边,浓缩为了这四个字。
听到这,乔昭忐忑的心终于放下来了,还好,依靠行厨多年的惯性,她的手,还是有些准头的。
乔昭对着李玄度露出了感谢的微笑,又递上了一块干净的手帕,让他擦拭。
接过手帕,李玄度轻瞄一眼,和上次在小食肆吃完胡饼夹羊肉时的手帕一样,四方的白绸,一角绣着一个“昭”字,素净淡雅。
回到灶台,乔昭继续做第二道早膳,蒸素蛋羹。
许尚食前几天已经交代过乔昭,皇后要多吃鱼虾鸡蛋,口味清爽,因此,乔昭早就为今日的早中两餐,拟定好了食单。
刚才准备食材时,乔昭便打好了蛋液,上笼屉蒸制,这时刚刚正好。
打开笼屉,一只大碗,一只小碗,黄嫩嫩的蛋羹在碗里冒着热气,很是诱人。
端下笼屉,端出蛋羹,乔昭先在蛋羹上,倒了薄薄一层香醋汁,又在锅内倒入麻油,大火烧热后,浇在醋汁之上。
就在热麻油接触醋汁的那一刻,醋汁那酸酸的香气,瞬间被激发了出来,飘满小厨房。
李玄度还是第一次闻到这种味道,等乔昭将那小碗蛋羹端至他面前时,上面又多了一些葱花碎。
取出汤匙,李玄度舀出一块嫩嫩的蛋羹,它正巍巍地站在瓷勺中打着颤。
配着那酸香的醋汁、清香的葱花,蛋羹入口即化,完全无需咀嚼,只留下了滑如丝绸般的口感。
“味道合适。”
再次听到这四个字,乔昭心满意足地去做第三道早膳,蝶花鱼。
新鲜的鲈鱼,去刺洗净后剖开成扇面,改花刀斜切鱼肉,让扇面成花开状,上屉蒸上半炷香时间。
出屉后,鱼肉之上,浇上豆豉汁,撒上葱丝,烹上热热的胡椒油,“滋啦——”的声音一响,这道菜便做好了。
为了皇后的蝶花鱼能够完整,乔昭特意做了两条鲈鱼,另一条供李玄度尝味。
整条鲈鱼在鱼盘中保持着直立的状态,周身的鱼肉像一朵盛开的花朵,平铺在盘内。
李玄度