罐等搬进地下室，需要的东西她都已经准备好了，任明也上了一段时间的理论课，今天两人就要开始实际操作了。 啤酒的酿制过程比糯米酒要复杂一些，要经过麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却、发酵、降温冷贮等一系列过程，每一步的完成度都会影响最终啤酒的口感，一旦出差错还可能导致啤酒变质，直接就无法入口。 但好在这个世界有异能，一些步骤可以通过异能来控制变量。 比如粉碎麦芽阶段，她请了阿熊帮忙，只要将麦芽平平铺好，他控制好力气一拳过去，麦芽立刻成功脱皮，又不会过碎影响之后的糖化。 阿熊粉碎麦芽，同样被喊来帮忙的静静则迅速将麦芽碎收进空间。 她的空间里时间静止，之后直接将麦芽碎从空间中转移到密封容器里，便可以最大限度避免麦芽与空气接触，避免氧化现象对之后步骤的影响。 麦芽粉碎完后就开加水了，这一步任明负责控制，火系异能者可以随意控制自己放出的火焰温度，以此来达到保持水温恒定的目的。 第一次加入40度的水没过整个麦醪，用干净的长柄勺轻轻搅拌，保证麦醪下方也被水浸透。 任明负责维持这个温度三十分钟，之后加入六十度的水，继续维持三十分钟，再加入七十度的水三十分钟。 三次之后倒出一点麦汁尝了尝，甜味明显，糖化过程十分顺利。 之后将糖化好的麦汁经过层层过滤至不锈钢的大桶里开始煮，沸腾三十分钟后第一次加入啤酒花，四十五分钟后加入第二次，然后是一个小时后加入最后一批啤酒花。 此时啤酒的香味已经出来了，阿熊耸着鼻子：“这味道好奇怪，我以前从来没闻到过。” 她笑起来：“这是啤酒香呀，等之后第一批啤酒发酵好了，我请你们喝酒吃烤串，那才是人生一大享受呢。” 有肉无酒，人生遗憾，别说吃货阿熊了，她都迫不及待了呢。 可惜再着急，酿制啤酒的过程依旧一步也不能少，煮好的麦汁端下火以后，开始顺时针搅拌，持续两分钟后便盖上盖子静置20分钟，等待麦汁里细小的沉淀全部集中到底部。 之后便是降温，这一步依旧会对最后成品的口感有影响，因为一大桶麦汁降温需要不少时间，这个过程中不断氧化就会