,接下来是烹饪阶段。
在热锅中倒入适量的食用油。
油热后放入葱姜。
用铲子翻炒出香味。
这些配料会给汤带来额外的鲜味。
记住,配料什么的也要清洗干净。
接着。
将切好的西红柿块放入锅中,用铲子翻炒均匀。
翻炒的时候你会听见‘扑哧、扑哧’的声音,这是西红柿开始变软并释放出汁液的时候发出来的。
说明已经翻炒得差不多了。
不用管。
倒入适量的清水。
盖上锅盖。
大火烧开后转小火煮5分钟。
在等待汤煮沸的过程中,可以调整汤的味道。
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
如果想要汤更加浓稠,可以加入一些水淀粉勾芡。
林枫不喜欢加淀粉,打算做原汁原味的清汤。
所以就没勾芡。
水煮开。
番茄在热水中翻滚。
他将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中。
同时用勺子轻轻搅拌。
使蛋液在热汤的作用下慢慢形成丝状。
这时候,原本的清汤会变得更加丰富和滑润。
煮个一两分钟。
关火。
撒上切好的葱花,用来提香。
西红柿鸡蛋汤就完成了。
林枫找了个大铁盆,把汤全都盛了出来。
端上桌,‘哐当’一声响
“好了,吃吧!”
几名老食客:“......”
看着那一大铁盆鸡蛋汤,几人的嘴唇动了动。
但最终还是什么都没说。
不过,可以吃了。
眼睛一亮。
咦?
筷子呢?
还没拿筷子啊!
林枫却不管他们,要筷子自己去厨房拿。
他得去看看米饭好了没。
米饭在电饭煲里煮着,应该好了。
确实已经好了。
拔掉电源插头,林枫直接把电饭煲也抱到了桌子上。
“那个,你们随意,吃饱了就行。”
三个菜加一大盆汤,再加上一锅饭,应该够他们吃了。
林枫心想。
等他们吃饱喝足,林枫还得麻烦他们一件事。
不过不着急,等他们吃好了再说。
而几名老食客拿到筷子之后。
开始你争我抢。
那模样,跟八百年没吃过这些菜似的。
没办法。
林枫做的这些小菜太好吃。
尝一口小青菜。
清脆爽口。
味道十足。
再来一口鱼香肉丝。
甜辣香鲜。
别提回锅肉了。
那叫一个香......
可问题是。
那么大的一块肥肉。
这些该死的家伙一筷子就是两三片,直接往嘴里塞。
塞不下了还硬塞。
在美食面前,他们根本不讲武德。
狼吞虎咽。
胡吃海塞。
好像慢一点就吃亏了似的。
甚至,为了多夹一筷子,吹胡子瞪眼,几乎要打起来。
那架势,把腻在林枫身边的霸橘天尊