自然很是乐意之至
众人将莲藕清洗干净后,便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂,再切成适中的块状,扔进石捣里,捣碎成黏糊状态,加清水放进石磨里,磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹,置于清水中反复搓洗,直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离,倒掉清水,清理干净藕渣和底层泥沙,大概反复两三次就可以提取出纯藕粉,晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕,此时的温度很是炎热,放在日头下暴晒,用不了多久就可以晒干。
江丑儿又准备了熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,还有好几种煮熟的豆类。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体,再用沸水猛地冲下去,迅速搅拌几下,液体就逐渐转为浓稠透明,搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,粳米梨,红豆碎,等爱吃的物什,混上一勺糖,搅在一起,每啜一口都都是润滑的口感,再咀嚼两口又是满嘴的香甜,叫人流连忘返,爱不释手。
江丑儿刚一做好,就获得了厨房众人的一致好评。
浓稠羹汤,伴着里头的花生瓜子芝麻山楂和豆类的香气,回荡在众人的鼻尖。
不仅如此,江丑儿别出心裁,将做好的藕粉装入密封的小坛子中,绑上绳子,而后丢入井水中。
约摸一个时辰才拉起来,此时的藕粉不光香甜,还冰冰凉凉的,让人爱不释手。
江丑儿赶紧着,满满的装了两大碗,又用保温的食盒装好,提着它快速去往金妈妈的院子。
此时的金妈妈正唉声叹气,说不着急是假的,若是花魁大赛香果因为伤势没发挥好,她这一年对其的培养,可就要打水漂了。
这些还不算什么,但是大东家那边可怎么交代啊!
就在金妈妈心里忐忑的时候,江丑儿捧着食盒进来了,按照惯例,江丑儿奉承了金妈妈几句。
而后献宝似的拿出一碗藕粉,另一碗,自然是分给外面的婆子们了。
“妈妈,您快尝尝,小的知道您最近心里有火,特意给您做了爽口的藕粉羹”
金妈妈对江丑儿的厨艺深信不疑,所以没有怀疑的就吃了一勺,而后对江丑儿好一顿夸赞。
“你的主子,要是有你这么乖巧就好了”
而后在江丑儿美丽的脸上多看了几眼,可惜江丑儿不会怎么才艺,若是厨艺也能参赛就好了,可惜了那么漂亮的一张脸蛋。
“对了,香果如何了”
江丑儿应付了答了几句,而后欲言又止,想说又不敢说。
金妈妈自然看的出来,微微有些催促。
“说啊,香果又怎么了!”
金妈妈只感觉有些头疼,这个香果怎么那么不省心啊!