才知道现在铁器都是需要向官府登记才能买的，一口铁锅值一两银子，当初秦婶儿生病时被秦淮之把锅卖了买药。
这回乔悠把家里的两口铁锅拿过来一口，又把家里的平底锅和两个泥炉两个陶罐一起带回来。
打量着时间，估计一会儿秦淮之就回来了，乔悠马上把两个灶台都引上火，准备晚饭。
先煎好三个荷包蛋放一旁备用，把收拾干净的鲫鱼放到煎蛋剩下的油中慢慢煎得金黄后捞出来，再放到盛满水的陶罐中，陶罐下的泥炉先用大火把水烧开，水开后放入切成大块的豆腐和荷包蛋改小火慢炖，同时加盐和少量白糖调味提鲜。
切好的五花肉用煮开的清水烫一下捞出来沥干水分，油烧到五成热的时候放白糖熬色，边熬边搅拌，等白糖开始冒泡的时候就表示开始出色了，泡泡慢慢变小就是放肉的好时机。
这招儿乔悠跟姥姥学了好几年，从未失手。
肉倒进锅中开始翻炒，等每一块肉都均匀地变成深红色就可以加水和葱段八角了。水开后再放酱油和盐调味，加上少许苦酒（醋）去腥，乔悠又往里面少倒了点儿乔爹剩下的酒，把灶膛的里的柴火抽出两根改小火慢炖后开始准备酱咸菜。
酱咸菜好做，锅里少放些油把豇豆和芫荽放进去慢慢炒干水分。切好的肉皮放进去后倒入酱油，酱咸菜不能放水，否则易坏。乔悠想了想，又拿了三个辣椒用刀拍了几下一起放到锅里。
差不多可以煮饭了，她抻了一下胳膊直了直腰，就看见门口几个小脑袋都瞪着大眼睛往里看。
“你太厉害姐姐，做的是什么呀？光闻这个香味儿我就能吃下五个馒头！？”淮云问道。
“一会儿你就知道了，保证你爱吃。”还没吃上就被夸奖的乔悠心情美极了。她用手抹了抹头上的汗水，开始煮饭。今天人多，乔悠也没想从大家的嘴上省。足足放了三瓢大米，虽然还有三个馒头，但是早饭和午饭吃的都是馒头所以晚上就吃香喷喷的白米饭。
酱咸菜是最先出锅的，乔悠用大碗盛出来放到一边，把几个孩子喊来往每个人嘴里塞了一块肉皮。肉皮吸足了菜汁滑滑软软，孩子们吃得眼睛都眯了起来。
刷好锅后，乔悠开始熬猪油。
她上中学的时候去同学家玩儿，当时同学的妈妈中午给几个孩子炖了只鸡，还炒了两道青菜。她从来没吃过那么香的炒青菜，回家就跟妈妈说，乔妈妈要强，试了几次都没做出来那个味儿，还是乔悠这个馋猫儿问了同学才知道，同学妈妈是用猪油炒的菜。
肥肉切的时候要大小均匀，切好的肉简单用清水焯一下再冲洗干净。往锅中倒一碗清水，洗干净的肥肉冷水下锅后大火烧开，烧开后的液体是奶白色的水油混合物，这时转小火再慢慢熬制，等水分蒸发后开始出油，出油时要用勺子一直搅拌，避免受热不均把肉烧焦。直到肉丁全部变成金黄色的时候，猪油就熬好了。
秦淮之离得老远就看见院子炊烟袅袅，霞光把这个院子披上薄薄的红纱，升起的炊烟和天上的云交织一起，慢慢地被微风吹散。
他停下来看了一会儿，从不知道他家的院子能这样美。
从村长家出来后他便一刻没停地往回走，村长殷勤地留他吃饭他也没应。
秦淮之也不知道为什么那么急切地想回家。可站在门外这一刻他好像知道了，晚霞炊烟和时不时传出来鸡鸭咯咯嘎嘎地叫声能让他一直躁动的心安静下来。
踏进院子便看见墙下新搭了一个鸡棚，四只鸡三只鸭分别圈在棚中。一阵饭香飘过来他突然发现自己饿了。
刚走到厨房门口他便看见三个孩子都在厨房，一阵浓郁的炸肉香气冲进鼻子。
“大哥回来啦。”淮