了一盆水，蹲在院子里一刀拍晕了一直扑腾的鱼，用刀背熟练地将两边的鱼鳞刮干净，一根手指探进鳃处，将鱼鳃扣弄干净，用用刀尖对准鱼的腹部，磨过的刀只需要固定好滑腻的鱼，不用费什么劲轻松将鱼开膛破肚，内脏扣掉和鱼鳃放一起，待会剁碎了能喂鸡鸭。
林煦炎双手全是粘腻的血迹，他用碗舀水对着鱼腹冲掉里面的积血，来回四五遍才算冲洗干净。
他把处理好的两条鱼拿给夏清，夏清单独用一个大碗装着，毕竟鱼的腥味重，最好是和其他的肉分开。
葱姜蒜是必不可少的去腥三件套，夏清还找了桂皮八角用来腌肉，洋葱切大片，黄酒，盐、酱油，在放一小块饴糖，搅和均匀在一旁腌制即可。
鱼需要改成花刀，用腌肉的方法将鱼腌制好放置一旁。
夏清想了想，如果说孜然是烧烤的魂，那么，辣椒面便是烧烤的神。
烧烤不放辣椒拌一拌，香味少一半。
夏清小火炒了些干辣椒和花椒籽，屋里顿时充盈着刺鼻又浓郁的香味。
“哥哥，帮我拿石臼来。”
林煦炎从厨房的角落搬出石臼，炒辣椒的味道呛得他偏头打了好几个喷嚏。
“乖乖这是要做什么。”
夏清把已经能碰撞发出脆响的干辣椒用铲子铲出，装到簸箕里：“做吃烧烤的辣椒面，包管好吃。”炒好的干辣椒还需要放凉，放凉后便是脆脆的。
夏清把簸箕端到石臼旁，蹲在地上把辣椒杆摘掉，林煦炎拿了一张小凳子给夏清：“坐着弄。”
干辣椒放进石臼里，夏清又放了些花椒进去，之后便是不停的捶打，要把干辣椒和花椒全都锤打成非常细的粉末状。
厨房里充斥着霸道的香味，夏清觉得好闻，又觉得鼻子痒的受不了，连着打了好几个喷嚏。
做好的辣椒面是诱人的枣红色，夏清加了不少盐进去，又锤了一盏茶的功夫，这才把辣椒面舀出来，他用手指头沾了点辣椒面往嘴里尝，舌头碰到辣椒面的瞬间眼睛一亮。
自家种的辣椒格外的香，混合着花椒又麻又辣，等下午配上烤肉指定很是美妙。
夏清咂吧嘴，已经开始期待烧烤了。
除了肉菜当然还要备些蔬菜，鲜嫩的小南瓜，拇指粗细的豆角，绿油油的韭菜，林母还熬了一大锅绿豆粥。
万事俱备只等大伙儿到齐了。