第3章 卤鸡（2 / 2）

分钟，直到鸡肉熟透，骨头发软。

7. 关火后，让卤鸡在卤汁中浸泡约30分钟，使其充分吸收卤汁的味道。

8. 最后捞出卤鸡，晾凉后即可食用。

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免鸡肉煮烂或煮得过干。

同时可以根据个人口味调整调料的用量。