花椒，姜片和葱段备用。
制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，放入花椒和姜片，大火烧开。
2. 将鸭块放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸭块充分浸入汤中。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火煮约 20 分钟。
4. 煮至鸭肉熟透，用筷子轻轻插进鸭肉中，如果没有血水流出即可。
5. 最后加入葱段，稍微煮一会儿即可出锅。
提示和建议：
* 选用新鲜的鸭子是制作金陵盐水鸭的关键，新鲜的鸭子肉质鲜嫩，口感更好。
* 在煮制过程中，要掌握好火候，不要煮得过久，以免鸭肉变老。
* 可以根据个人口味加入适量的料酒或姜片来提味。
烹饪时间：
准备时间：10 分钟
烹饪时间：20 分钟
总时间：30 分钟
分量：3-4 人份
备注：
金陵盐水鸭是南京的传统名菜之一，也是苏菜系的代表性菜品之一。这道菜以鸭肉为主料，经过特殊的烹饪工艺，口感鲜嫩、肉质香醇，是一道色香味俱佳的佳肴。