所需工具：
* 碗
* 筷子
* 锅
* 刀
* 砧板
步骤：二
前期准备：
1. 将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。
2. 青红辣椒切丝，蒜瓣和姜片切碎备用。
制作过程：
1. 在一个碗中，加入糯米粉和适量的食盐，搅拌均匀。
2. 将切好的猪肉片放入碗中，确保两面都均匀地裹上糯米粉。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入裹好的猪肉片，小火慢煎至两面金黄。
4. 加入切好的青红辣椒、蒜瓣和姜片，翻炒均匀。
5. 倒入适量的白醋和料酒，再加入生抽，翻炒均匀。
6. 最后根据口味加入适量的鸡精/鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 选择五花肉或后腿肉口感更佳，避免使用纯瘦肉，会影响口感。
* 在煎制过程中注意火候，避免煎焦。
* 根据个人口味可适量调整酸度和辣度。