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第184章 岁岁年年人不同(3 / 4)

拜就把屠夫请好了,这几天正是人家最忙碌的时候,必须预约才行。

老年人觉少,马凉爷爷天没亮就起来了,早早地劈柴架进灶塘。

老头儿早就把火烧得旺旺的,一大锅水已经烧得翻腾滚沸,灶屋里热汽弥漫。

村里帮忙捉猪的也陆续到来,都是有气力的精壮汉子。

人家都是熟门熟路,压根就不需要马凉掺和。

乡下养的土猪可不像养猪场里的猪,常常都会放养。成天满村东跑西窜,撒野惯了,要捉住它得费一番功夫。

屠夫带着满身寒气准时来了,把腰形屠篮搁下,里面是各种寒光闪闪的屠具。

众人打过招呼,水烧开、人到齐,说动手就动手。

拖猪尾巴的拖猪尾巴,抓猪耳朵的抓猪耳朵,捞脚的捞脚的,三两下就把猪掀翻在地。

那熟稔的动作一看就知道,众人这几天没少干这事儿。

这一套连招下来,可把土猪给吓坏了,猛烈挣扎,五六个人一起费了老大劲才压制住。

用绳索七缠八绕绑定,捆得严严实实的,串上两条粗木棒,几人齐力把猪抬上了条凳。

屠夫一手把定猪头,一手紧握一尺来长霜雪般闪亮的屠刀,说时迟、那时快,屠刀从猪喉下斜插进去,只一剜一转,一股带着热气的猪血瞬间便喷溅而出,汩汩跌落大木盆。

马素芬麻利地往猪血里加上盐巴,搅匀后很快就会凝固。

这一大盆猪血,也是一道绝顶美味,大城市里都不一定吃得到这么新鲜的好东西。

两桶滚水早顿在旁边,放完血则要赶紧刨净猪毛。

屠夫双手紧捏刨刀,半支烟的功夫就把猪刨得白白净净。

去完猪毛,屠夫又十分熟练地开始继续收拾,三下五除二先剔除了五脏六腑,然后分割不同部位。

循着荤腥味,村里几条土狗也来了,在案板边不停摇着尾巴,低头舔食落在地上的肉末碎骨。

姑姑让屠夫切了一页猪肝,割下巴掌大一块刀头肉,要了一块里脊肉,和一节猪大肠,就下厨准备杀猪饭去了。

来帮手的汉子们,每人都分了一些满意的部位回去。众人先把肉拿回家,一会儿再过来吃杀猪饭。

屠夫则是饭都顾不上吃,人家这几天杀猪的活儿忙着呢。

“凉娃子,把这两块猪肉给伱二叔公、三叔公家送去。”爷爷拿稻草绑了两条猪肉,吩咐马凉去送货。

领任务的不止他一人,几个孩子都被安排当起了配送专员。

杀年猪就是这样,村里沾亲带故的人都会给人家分上一些,这也是人情味浓厚的表现。

马凉拎着猪肉,就往二叔公、三叔公家走。

眼看着就要过年,村民们穷是穷了点,但家家户户都充满了节日的喜气。

走着走着,突然看见一户人家却一反常态,毫无喜庆可言。

门口虽站满了人,可是每个人脸上都没有半点高兴。大过年的,也不知道发生了什么事。

等他送完肉回来,就见到已经有不少村民在那家人门口围观了。

听着大家七嘴八舌的议论,马凉终于明白了原委,原来是这家的老人刚刚走了。

村里老人多,这种事也不稀奇。

但大过年的故去,折腾的就是后辈们了,这个年肯定过得不会太安生。

村里的长舌妇们顿时就有了话题,纷纷开始议论起这家的儿女们如何如何不孝顺。老人选在这个时候走,就是一种无声的抗议。

这种说法在村里很有市场,尤其是老人们之间最喜欢念叨。

或许是不孝的儿

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