，这人家得要老实守信用，不然我把麻辣烫的做法教给他们，转头他们拿去卖给那些大酒楼，我就鸡飞蛋打一场空了。”顾蓁接着说道，“所以这人，至少得要跟我谈得来，最好是无话不谈的那种。”
郑氏闻言，几乎就要举手了，她跟顾蓁特别谈得来。
里正虽然不太了解顾蓁的日常，但也看过顾蓁跟郑氏有来有往的，除了李家，还未听说谁家跟顾蓁走得亲近的。
他想到这里，沉声问道：“你这么多要求，倒是先说说要给人家多少的工钱，看看人家愿不愿意啊！”
“这么说吧，这活儿谁家愿意做，我给他们五成的分红。”顾蓁坦诚地说出自己的打算。
实在是这麻辣烫的活儿太累人，光是一些肉丸子、鱼丸子都要费不少工夫。
更遑论她还需要对方将食材和炉火送进城里，吆喝着贩卖，卖多卖少也没有个准儿。
而她自个儿只需要教导着熬煮汤底就成，这才给出五成的红利。
里正听完，整个人都站了起来，有些结结巴巴地说道：“五成？”
顾蓁点点头，应声道：“对，不过所有脏活累活都要做，我只负责教导熬煮汤底和做法，其他的都不怎么有空插手。”
里正胸口剧烈地起伏着，似乎在强行让自己冷静下来，好半晌才问道：“那你这麻辣烫准备怎么个卖法？这成本又是多少？”
这事顾蓁也寻思过，如果按照她记忆中的方式，任由客人挑选的话，那只怕肉丸子、酱料腌制的猪扒之类的会被搜刮一空，而蔬菜几乎没啥人会选。
毕竟肉价成本比菜价高出太多太多，人们也不讲究什么荤素搭配，本着要占大便宜的心理，肯定是宁愿吃肉吃到吐都不愿意换一换的。
如此一来，自由选择食材就不是很划算，只会增加更多的成本。
“我打算就按照一碗两颗肉丸、一小块猪扒肉，外加自由挑选蔬菜四种，共装满一碗为一单。这样一单我们就收十文钱，汤汁免费加，一单的成本大概是六文钱。”
顾蓁将自己盘算好的卖法说出来，里正听了连连点头，说道：“还让客人自己选四种蔬菜，这个主意好。”
至于一碗能挣到四文钱的盈利，他只字不提，心底里却已经盘算上了。
“那里正，你看这生意，能不能做？”顾蓁轻笑着问道。
“这生意做是能做，不过你既然要选你信得过的，那我可就做不了主了，还是你自个儿找吧。”里正说到这里，扫了郑氏一眼。