、糟肉、烩羊杂碎、红烧肉、可乐鸡翅、土豆烧牛肉、酸辣牛蹄筋、海参胡辣汤、大拌菜、酿皮子以及包子、饺子、蒸月饼、烧壳子、葱花饼、拉条子、灰碱面、搓鱼子、香头面、揪片子、炮杖子、剪鱼子、火亭子、炸酱面、臊子面、扁豆面、雀舌面、小饭、拌面汤、搅团、麻辣粉等北方以及老家菜品和主食已经一个一个排着队出现在莫如玉脑海中了。
夜市上吃饭图的是快，不可能像餐厅那样四平八稳坐着慢慢吃，来这里的游客不单单是图着吃一家的饭，大家都是边吃边逛，边逛边吃，和餐厅里正儿八经的堂食风格截然不同。因此怎么把这些餐厅里坐着慢慢品的菜肴做成适合在夜市里可以行走的美食，还得稍稍费点心思。