,以后再也不吃了。”
后两道菜名他们三个还真不认识,但第一道菜名都熟悉得不行。
村子里的人家一到过年基本上都会这么做。
“哎呀!我的红烧肉和你们的不一样,我做的肥而不腻,还有一丝甜味,怎么能像你们那随便扔在菜里一炖呢?你就等着尝吧。”
林燕燕一脸嫌弃,她依稀记得古代的红烧肉确实难吃。
现在想起来,那种恶心感觉也围在脑海,环绕不去。
“都是做菜,这能有什么不一样的?”
“是啊,难道还能做出花来不成?”
几个孩子都很想不通,但又不好意思打扰林燕燕,只能在旁边认真观看。
直见林燕燕把一块猪肉拿出,按照同等的形状切开,大小匀称。
先焯水,放上葱姜去腥,后油在锅里倒上一大勺油,把糖块炒至变色,把肉放进去,倒上水一炖。
一刻钟后,换上小砂锅,小火慢炖。
肉香味逐渐飘出,两个女儿盯着肉罐子,双眼放光。
“娘,别看你的方法复杂,可也实在是太香了,我这辈子都没有吃过这么香的红烧肉!”
“对啊娘,你到底是怎么做出来的?虽说废的调料多,可味道也不可同日而语,我们以往费的调料也不少,也没做出这么好吃的。”
他们眼神崇拜地看着林燕燕。
做菜步骤难是难了些,可只要味道好就行。
“主要就是逼发出肉的原始香味,倒也不难,若是以后有时间,我亲自教给你们。”
林燕燕脸上的笑隐藏不住。
若是现代的手艺放在古代,还不称王称霸,她算是白活了。
接下来的两道菜以此类推,没过多一会儿,香味儿就飘出。
她做菜主要还是量大,几人一人一盆就端到前面。
刚露面,王大牛就闻到香味,急忙扑到桌边,一脸贪婪。
“娘,这都是什么菜?怎么这么香?我以前从未吃过,您之前怎么不做?”
“真的好香好香,比酒楼的还要香!”王二蛋不吝啬自己夸赞的话语,把林燕燕说得天上有地上无。
照她这个手艺,去干酒楼也不在话下。
“这都是我独家秘籍,尝尝菜的味道如何可合口味?如果不错,我就再在京都开个酒楼。”
林燕燕笑着,把自己打算说出来,这也是那日和王猛商量好的。
几人早已撑不住,连忙坐到桌边,等着林燕燕点头,筷子如雨般落下。
转眼之间,红烧肉就被夹空,水煮鱼也只剩小半盆。
扒锅肘子更不用说,就剩一小块肉留给林燕燕。
几人碗里也堆得跟小山一样,王二蛋不要命地往嘴里扒。