，你的手艺肯定是不输给其他厨师的。”
另一位附和道：“是啊，之前都是让冯正明和那些港城厨师出风头，郝师兄你肯定不比他们差。”
提起冯正明，郝宗成倒是也很认可他。
“冯厨师的手艺确实很利害，没想到他那么年轻，基本功是那样的扎实，关键他在做菜的创意上真的是有些厉害的。”
郝宗成的话，让其他豫菜厨师也都是无话可说。
提起冯正明的基本功，还是他做菜时候的创意，真是让厨师们不得不服气。
甚至是各地的老师傅们，包括港城的李冠生、戴龙和龙昆保几位大厨，也都对冯正明的基本功和创意相当服气。
一位豫菜厨师说：“冯厨师那些烹饪的技法，他好像是真的掌握的很好，他今天做那个仿熊掌，竟然也是艺高人胆大，现场就干大翻勺的。”
郝宗成点头：“他是真的艺高人胆大。”
豫菜厨师们正聊着，冯正明和江成哲一起找了过来。
刚靠近还没有开口，听到他们竟然在讨论冯正明。
江成哲低声对冯正明说：“你看看，人家都在讨论你的。”
冯正明有些不好意思：“我没有那么厉害，还有许多地方要跟你们学习。”
江成哲忍不住说：“你能不能别这么谦虚？你说说你的基本功，我们谁还能比你强？你今天敢在赛场上直接大翻勺，你让我们还怎么比？”
这话让冯正明有点哭笑不得：“大翻勺你们还能不会吗？”
江成哲说：“会是会，但我肯定不敢在赛场上随意就去来一个大翻勺的。”
两个人说话的声音越来越高，很快引起豫菜厨师们的注意。
然后几个豫菜厨师也是主动向冯正明他们迎过来。
郝宗成更是主动跟冯正明和江成哲打招呼。
“两位好，你们今天的表现真是很棒。”
冯正明赶紧说：“不不，今天全场最让人惊艳的一道菜，那肯定是郝厨师您的牡丹燕菜，真是让我们大开眼界了。”
江成哲附和道：“对对，郝厨师你的那个牡丹燕菜做的太棒了。”
郝宗成微笑说：“我那个是一道传统的经典菜，其实不能和你们菜品的创意比。”
冯正明立刻说：“创意只是一方面，光是有好的创意，但是做出来的菜不如经典菜也是很多，我还是很敬佩您。”
其他几位豫菜厨师闻言，纷纷忍不住表示，冯正明和郝宗成两个人不用这么客气。
“哈哈哈，你们两个今天的表现不用相互夸奖吧？”
“就是啊，你们两个今天的菜，让我们都有些大开眼界了，你们就别相互谦虚了。”
“说起来今天你们的菜算是同一类菜，都是用白萝卜做菜。”
“还真是，而且都是把白萝卜做成不是白萝卜的味道。”
江成哲忍不住插话：“我真的很好奇，你们怎么把白萝卜做成那种味道？”
冯正明和郝宗成相视一眼，两人也都是大概说了一下自己的做法。
相较于冯正明的做法，郝宗成的自然是要更加复杂。
牡丹燕菜中的白萝卜丝，首先是要切成均匀的细丝，然后需要通过浸泡把萝卜不好异味去除。
沥干水了之后，拌上粉上笼屉去蒸制，出来了之后在冰水中拨散开。
之后捞出来再码上盐味后，再重新放入笼屉蒸制。
整个过程可以说是相当的复杂，最终才能做出类似燕窝般的口感。
比冯正明雕刻后，先是对白萝卜进行焯水，之后向里面瓤入馅料，然后放进