借多年掌厨的经验，一道菜需要放多少的调料，需要多久的时间，都是经验，根本不需要每道菜都去尝味道。如果真的每道菜都需要尝一下味道的话，恐怕所有厨师都不用吃饭，仅仅是每道菜沾一滴菜汤都能喝饱了。你什么时候见到在夜市里面炒菜的厨师在出菜的时候，需要尝试一下味道了？难道这样做出来的味道就不好吃了？反正按照赵舒城做菜这么多年的经验，一个好的厨师，就算是真的不尝菜，单单是凭借经验炒菜，味道都应该大差不差才对。所以如果陆远身体里的灵魂不是陆远，反而是彭海的话，这一切也就解释清楚了。所以他才能真的放下甘敬，选择新的人生。