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肉肠(2 / 5)

肚子同样鼓起来的小斑啾跟简莫告别:“简莫哥,你做饭真好吃。我们先回去啦,下次你们也来我们家吃饭。青阔挥手:“你们赶紧回屋待着吧,外面冷,不用送。

斑啾在班鸣肩上晃晃小尾巴:“简莫哥哥再见。

青阔一家很快离开

简莫看院子里放着的两大缸肉,对乌炯说道:“这肉好像也还行,明天看看怎么处理?

乌炯看了一眼,没有反驳,不过针对他那句“肉还行”也没有多赞同的意思

简莫笑着推他:“走走走,先洗澡睡觉,今天出去一天,真是累死了。

乌炯:”你先洗。

简莫没拒绝:“那你给我多提点水。

昨天晚上的时候,因为心情比较愉快,简莫看两大缸肉还比较顺眼

等第二天早上起来再收拾的时候,简莫闻到腥味,就感觉有些难处理了

乌炯不爱吃这个肉,他感觉一般,也没多喜欢

这么多肉,不知道得吃到什么时候去

难道要换给别人?可部落里家家都分到了毛角兽的肉,谁家会换啊?

简莫有些惆怅。

在空地上晒太阳的时候,青阔知道他的想法,对他说道:“你不是说可以做成腊肉吗?做成腊肉应该会好吃些简莫:“估计不太行,太瘦了,没有油脂,做成腊肉可能会缺点香味。

其他人听说简莫不知道该怎么做毛角兽的肉,感觉有些稀奇,纷纷提出建议

“炸成肉块?鱼块都能炸,肉块肯定也没问题!

“好像腌成咸肉也行,想吃的时候薄薄片几片下来,用来配茎块吃还挺好吃的。

"我觉得用盐水煮也还行。

“哈哈哈,你家不是出了名的不挑食吗?这个法子对简莫这种厨艺特别好的人估计不行吧?”

简莫谢过大家的建议,拱手道:“我还是做成肉肠吧。

他这话一出,几平所有人都竖起了耳朵

青阔:

”什么肉肠?

简草:“你们之前不是做过吗?就是把肉塞进肠衣里,做成肉肠。

青阔疑惑地问道:“那不就是腊肉?你不是说不想做成腊肉吗?

简莫摇头:"不是腊肉,是肉肠,我得先把它做成肉糜,调味后再灌到肠衣里去

简莫之前想说淀粉肠,后面一想,现在淀粉那么珍贵,哪有多余的淀粉可以让他做成淀粉肠?还是多放点肉,做成纯肉肠吧大家闲着没事,听说有新鲜的吃食,来了兴趣,纷纷表示想围观

简莫干脆带着他们回家,打算拿肉去处理

简莫:“光靠手切,实在有点难切,我想带着去石臼那里,直接舂成肉糜。虽然有点难背,但比在家里切好多了青阔看他把肉装到背筐里,说道:“这有什么难的?我这就叫班鸣过来帮忙背。

青阔走出去外面喊了一嗓子,班鸣很快带着年轻兽人们过来帮忙背肉了

简莫看人多,特地去山洞里取了之前冻好的肥肉过来

他之前想用这些肥肉炼油,一直忙若。也没来得及,现在正好拿出来做肉肠

大家簇拥着简莫到石臼那边,问:“接着要怎么办?

简草着了一下:“先把石臼洗干净,

不用简莫动手,身边的人立刻去装了水过来,麻利地用干草刷洗干净了石臼:“然后呢?

简草:“然后把肉放进去奏成肉糜。

其实这一步骤手打也可以,但是手打起来太麻烦了,还不如直接拿到石臼这里来

简莫将筐子里的肥肉和瘦肉拿出来,放到石臼里面,又往里面倒了果酒和调料粉

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