洗出血水,焯一下水之后捞出,再放一些糖下去炒成糖色,倒排骨下去翻炒均匀,加一勺水闷着,等水沸腾,就小火煨至水干就行咯。
这功夫再把五花肉切成薄片备用,等排骨焖熟了就下锅炒。
锅里炖的汤已经飘出了草药的香味,药香味儿超级浓郁,夏天炖一锅祛湿汤最好不过了。
那大锅里的排骨也飘出来了甜香味,现下整个厨房都是排骨的香味。
青禾青苗两个早就摆好碗筷,就等着吃饭了,这两小家伙真是夸张了啊。
嘻嘻嘻……
轮流进厨房观察菜做好了没有。
顾青时知道他们等不急,赶紧的把排骨收汁装盘。
立即就着火爆炒了五花肉,放几颗蒜瓣下去,就也完成了一道蒜香五花肉了。
在帮烧火的青禾在那里看着直吞咽口水,看来是饿急了。
最后炒了一碟青菜,所有的菜就出锅上桌啦。
把汤端在桌子中间,喊苏爷爷奶奶做下来,就开饭咯!
顾青时帮苏爷爷奶奶一人夹了一块糖醋排骨到他们的碗中,喊着快试一下合不合胃口。
“嗯,香酥可口,而且肉都炖到脱骨了,好吃极了。”苏爷爷一口把那排骨送到嘴里享受了。
“喜欢。”
青禾青苗见姐姐说可以上桌吃饭了,赶紧埋头苦吃,一边吃还不忘赞扬顾青时做的饭菜都好吃。
又懂事地夹了几块肉给苏爷爷奶奶。
他们都是跟着姐姐现学的,刚才别看他们在努力干饭,其实道理礼仪方面都是懂的。
有模有样地学着。
苏奶奶乐得合不拢嘴,笑着又给姐弟仨一人夹了菜:“你们多吃一点,多瘦啊,正是长身体的时候,多吃。”
“一起吃。”
就这样愉快地一顿晚饭在说说笑笑中过去了。
饭后,苏爷爷问起顾青时明天是不是要去镇上摆摊,做她的那个小甜品。
“爷爷,是的,今晚我就准备好食材,明天早上就可以推去镇上卖。”
青禾青苗一听,也要跟着姐姐去镇上摆摊。
他们不想姐姐自己一个人那么辛苦。
“可以,明天你们两个就跟着姐姐一起去镇上。”
顾青时其实也是有这个打算的,一起去帮着摆摊去锻炼他们的见识和胆量。
坐了一会之后,顾青时就准备明天要用到的东西。那个推车已经让青禾下午的时候擦干净了,明早就可以用了。
明天顾青时打算先做两种甜品,第一种是红薯丸子和蜜桃珍珠,而它们都是用买回来的木暑粉制作。
今天在苏奶奶那里摘了一篮子桃子回来,先准备好,明早起来削皮把肉切成桃子丁丁就行了。
红薯更加简单,就把它蒸熟了,压成泥和木暑粉拌在一起,揉成一个个小丸子就成。
最重要的一步就是顾青时调的红糖液,明天是最关键的一步。
也是秘制配方啦。
等这些东西都收拾准备出来,天色也很晚了,几个人快速地洗了个澡,倒头就睡下了,明天要早起。
一大早,天都还没有亮起来呢,这三弟姐已经起来干活了。
青禾负责把红薯洗净放在大锅里面蒸熟,这个青禾就不用教了,因每天都在做的事情,动作非常麻利地收拾一下就准备上锅蒸了,往灶台里面加大了火。
顾青时让青苗把那篮子桃子洗干净,再把它的皮削掉,只要桃子的果肉先放在竹篮里先,等她回来再切成小丁。
顾青时要去竹林那边砍几根竹子,制作一些小竹筒