剁辣椒吧,等吃完晚饭我再把泡椒泡上,那个简单。”
任务分配到位,两大两小又充满精气神的朝着厨房走去。
他们走到哪里都是相亲相爱的一家人,再苦再累都必须要互相顾着彼此呀!
不多会儿,厨房的烟囱里冒出了青烟,“刺啦”的炒菜声混着“咚咚咚”的剁辣椒声以及一家四口的笑闹声齐齐在黑夜里绽开。
炒好的豆角肉丁冒着油滋滋的光,再把控干水分的夹生米饭倒上去抚平,接着再用筷子插上几个小孔透气,这道焖饭就只需用小火慢慢蒸熟便好。
窦凌霄把准备好的葱花放入碗里,又麻利的拿了辣椒剁了起来。
窦海棠看长姐也在剁辣椒,又瞅着用小奶牙啃着蒜瓣头去皮的小七宝,主动拿过小簸箕说:
“七宝儿,来,六姐跟你一起剥蒜。”
“嘿嘿,好,这样更快!”
姐弟俩一起剥蒜皮,这速度也渐渐地提了上来,等窦凌霄把最后一把辣椒放在砧板上的时候,窦木槿已经开始剁蒜瓣啦。
厨房里除了肉香饭香,最浓的当属充满刺激的辣椒蒜瓣香。
窦海棠一连打了三个喷嚏,她忍不住吸着鼻子道:
“哇,这个尖尖的辣椒比圆圆的辣椒要厉害多了,再加上蒜末,会不会辣的吃不下啊”
窦凌霄笑着摇头:“不会的,你们是没有吃习惯,等腌制发酵后,味道也会消散些的。
一会儿吃焖饭的时候,咱们一人加点鲜辣酱试试”
窦海棠期待的搓手:“嘿嘿,一直吃干的辣椒,还不知道新鲜的啥味儿呢。”
窦木槿没说话是因为她正用筷子把辣椒末和蒜蓉末搅拌均匀,她也吸着鼻子问:
“凌霄,除了加盐和一点糖提鲜,还要淋上你提纯的高度酒吗?”
“要的,高度酒很关键,可以杀菌还可以提鲜防腐。
小姑你先加盐和糖,我去拿酒来。”
辛辣的蒜蓉辣椒在加入大量的盐和少量的糖后,一瞬间激发出浓烈的香气。
这味道是窦木槿从来都没有闻过的,她没想过加入盐后的辣椒和蒜末会产生这种浓郁且咸香的味道。
她没等窦凌霄拿来白酒就忍不住先用筷子夹了少许放入口中细品。
窦海棠和小七宝一起瞪着眼睛问道:“好吃吗?”
窦木槿感觉到口中的辣椒酱仿佛在跳跃起舞,浓香醇厚的味道刺激着舌尖。
她眼里充满欣喜的惊呼:“好吃,而且不会特别辣,是咱们完全可以接受的辣度!”
窦海棠用手指捏了一点给小七宝,又把指尖剩下的放入自己口里,俩人一起咂么着嘴巴品味这道看似简单的蒜蓉辣酱。
“哇,真的很香,一会儿我的焖饭要多放点辣酱!”
“好次好次,我也要放!”