了一口气,决定担当起这次烹饪的重任。他戴上了围裙,步伐坚定地走向了院子角落里的厨房。厨房虽小,却五脏俱全,各种厨具一应俱全。马平平轻轻打开了灶台边的双开门冰箱,眼前的一幕让他惊叹不已。
冰箱里满满当当地摆满了各种食材,五彩斑斓,令人眼花缭乱。新鲜的蔬菜、诱人的水果、各种肉类和海鲜应有尽有。马平平的目光在冰箱里游移,最后定格在冷冻层里那整齐摆放的饺子上。他无奈地摇了摇头,心中暗自嘀咕:“他们不会连饺子都不会煮吧?”说完,他又不禁轻笑了一下,为自己的想法感到有些好笑。
看着眼前的食材,马平平开始思考中午要做什么菜。他想起外面炎炎烈日,便决定做一道清爽可口的鸡丝凉面、凉拌黄瓜和一道酸甜适中的糖醋猪小排。他迅速地从冷冻层里取出两块鸡胸肉,又拿出一小包分好的猪小排。接着,他又从冷藏室里拿出葱姜蒜等配菜,又翻出了几根鲜嫩的黄瓜和一些小番茄。
看着手中的食材,马平平突然感觉还少了些什么。他想了想,便大声喊道:“卓灵,你进来一下!”正在院子里聊天的卓灵听到呼唤,便走了进来。马平平指了指外面说:“你去帮我拿上5包火锅拉面、1小包话梅和一瓶可乐进来吧,天气太热,我想做顿清爽、酸甜的饭。”卓灵点了点头,迅速地去拿来了话梅和可乐。
马平平站在厨房里,忙碌的身影在小小的厨房里转来转去。他先把两块鸡胸肉,小心翼翼地将其各自分成两大片。接着,他取来料酒和生姜,将鸡胸肉腌制了一会儿,使其充分吸收酒香和姜的辛辣,便于去除肉的腥味。
与此同时,马平平又转身开始处理猪小排。他先将猪小排放入凉水中,轻轻地洗净。随后,他将洗净的猪小排放入锅中,准备焯水。随着水温的逐渐升高,锅里开始冒出缕缕白烟,猪小排也逐渐变得白嫩。
另一边的锅也在马平平的精心准备下烧上了开水,这是为了待会儿煮面用的。他利用这个空隙,将黄瓜洗净后放在案板上,用力一拍,清脆的声音在厨房里回荡。接着,他熟练地将黄瓜切成段,放入一旁的小盆里备用。
马平平又转身将一旁的小番茄放入水中,轻轻地搓洗着。洗净后,他小心翼翼地摘去番茄蒂,将它们整齐地摆放在盘子里,作为饭后的水果。
这时,锅里的猪小排已经冒出了许多白沫。马平平细心地用汤勺将沫子一点点地打了出来,直到锅里的水变得清澈透明。然后,他将猪小排捞出,放在一边的盘子里。接着,他清洗了用过的锅,再次接上凉水,准备煮鸡胸肉。
煮鸡胸肉时,马平平往锅里放进了点料酒、姜片、几粒花椒、一点黑胡椒和一点盐,以增加肉质的鲜美。他打开手机倒计时15分钟,等待鸡胸肉煮熟。
在这15分钟的空档里,马平平没有闲着。他顺手将5包火锅拉面放入锅中,开始煮面。面条在沸水中翻滚着,散发出诱人的香气。
煮面的同时,马平平着手准备凉拌黄瓜。他先在黄瓜里放了点盐,让其稍微出水。然后,他拍了几颗大蒜放入黄瓜中,开始调味。他快速地放入一小勺盐、两勺白糖、半勺蚝油、一勺味极鲜和一点辣椒油,用手抓拌均匀。待白糖完全化开后,他又浇了一圈醋,使黄瓜更加爽口。
此时,锅里的面条也煮好了。马平平迅速将面条捞出,放入准备好的冷水中过凉。然后,他换了一口锅,开始准备做话梅小排。
马平平将煮好的猪小排放入锅中,加入话梅、冰糖、姜片、料酒等调料,慢慢炖煮。他细心地调整火候,确保小排能够充分吸收话梅的酸甜味道。
随着炖煮的时间逐渐增长,厨房里弥漫着诱人的香气。马平平的脸上露出了满意的笑容。
在马平平的精心准