汤小火煮制25分钟，加盐调味。
用刀侧面将虾拍一下，用刀背剁成虾泥，加入蛋清、盐、白胡椒、少量干淀粉搅打至上劲，上劲后做成虾丸。
这些生虾丸，是整道宝山飞龙锅的灵魂所在。
因为重量比较轻，故此这些生虾丸最终都会漂浮在水面上，如一颗颗靓丽的珍珠一样，甚是吸引人！
最后，保持着锅内那种似沸不沸的状态，将虾丸煮制成熟。
这时候，薙切真凪终于才明白了，为什么张凡要使用纸锅去炖煮食材的原因。
“利用纸张能够吸收杂质和油腻的作用，来始终维持着汤底的清爽，好能让久煮的食材都能保持住原本的鲜美。”
“也就是说，这锅汤才会一直没有浮沫和杂质，显得清澈无比！”
厉害！
真是厉害啊！
这种创意，在薙切真凪眼中是非常大胆，也让她愈发期待。
……
时间，慢慢流逝。
不久之后，宝山飞龙锅料理便是彻底完成。
当张凡不顾着在场所有食客的反应，毫不犹豫的去揭开锅盖，顿时更加神奇的一幕发生了。
锅中的水蒸气，就像是囚笼中的鸟群得到了自由一样，猛然望着四周流溢而出，烟气袅袅的弥漫在整个居酒屋。
嗖嗖嗖！
嗖嗖嗖！
在发出了几声剧烈的声响，整道料理竟然发光了！
就在一片璀璨金光和烟气袅袅的景象里面，近在咫尺的薙切真凪愣是瞪大了眼睛。
只因她隐隐约约看到了一条浑身散发着金光的龙，从纸锅中飞腾而出。
它踩着朦朦胧胧的烟气，犹如腾云驾雾一般，同时那粗壮的前爪，那强劲有力的尾巴，还有在风中飘动的细细胡须，简直是让人叹为观止！
“金龙？”
“我……我竟然看到了一条金龙？”
不由得，薙切真凪脸上写满了震撼。
尽管这种大场面，她在居酒屋已经是见过几次了，但依旧还是觉得很夸张、很惊叹！
渐渐的，随着烟气和金光的消散，那条缥缈虚幻的金龙，也就彻底消失在真凪的视线中。
“好了，这就是我的全新料理，宝山飞龙锅。如你们所见，此菜最大的特点便是其锅具为一种特制纸锅，所用食材也大部分都是素菜。”
张凡，稍微瞥了一脸震惊的薙切真凪，不经意的道了道。