当前位置:沸腾书院>女生耽美>食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人> 第280章 居酒屋,温馨之情
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第280章 居酒屋,温馨之情(2 / 4)

转为大火把锅里汁收汁入味。

锅里倒油,放入切好的辣椒,炒出香辣味,加蒜白。

那么,张凡的这道菜品,则是重点在于麻辣二字,更在于对味道的把控!

……

这样做出来的麻辣小鱼干,才能更加入味!

“来,请你们两位慢用。”

小鱼干用清水洗净之后,立刻沥干水。

一盘麻辣小鱼干,完成了!

在灯光的映照之下,那些亮得发油的小鱼干,仿佛像红宝石那样闪闪发光。

每一只小鱼干,似乎都是沾满了“麻辣”二字。

同时,空气中所散发的那股香味,更是如野兽般凶猛扑来。

细看之下。

……

“香料十足,用料看着也很丰富。”

嗯!

哪怕是不怎么喜欢吃辣。

然后,她稍作回神。

……

入口感觉就是有点麻,随即一股辣味迅速爆发出来,不停充斥着舌头的每一处,让她猝不及防。

而鱼的腥味,也是荡然无存,唯有重重的鱼香味在嘴里不断回荡着!

每次吃进嘴里,都是觉得鱼肉鲜嫩细腻,油而不腻。那种恰当的烹煮时间,使得鱼肉更加q弹紧致,而浓重的麻辣不断入味,更是让香气直逼鼻腔。

香、辣、麻、鲜、烫……一盘简简单单的麻辣小鱼干,便是始终充斥着如此复杂的味道。

而这些感官上的异常体验,直接当场就让蕾欧诺拉大呼过瘾。

……

都说一份麻辣一份香,一片鱼来一道味。

这种集麻、辣、鲜、香为一体的麻辣小鱼干,吃起来确实是让人回味无穷。

“好厉害,不仅仅是把鱼的那种鲜美全部体现出来,就连稍微咀嚼一口,满嘴都是那种又麻又辣的味觉享受!”

“起初,我还天真的认为。”

“这世界上的所有麻辣小鱼干,再怎么做都是大同小异。”

“顶多就是小鱼干的品质,好不好罢了?”

“然而真没想到,这家居酒屋的麻辣小鱼干,竟然再次超出了我的认知,也超乎了我的想象!”

事实上,越热的地方吃辣吃得越厉害。

而世界上比较冷的地方,比如像北欧地区,那里的人们反而是不吃辣。

他们通常都是要保持食物的原汁原味,所以加入的香辛料就比较少,口味浓重的辣椒对他们来说,肯定是吃不惯的。

因此。

从世界范围来看。

吃辣能够祛湿驱寒这种说法,还是有待考证!

红亮的辣椒和金黄的鱼干相互映衬,仿佛是一幅色彩斑斓的画卷。

它们在灯光下,闪烁着诱人光芒,让人忍不住想要一探究竟。

而不管是蕾欧诺拉也好,还是爱丽丝也罢,她们每每轻咬下一口麻辣小鱼干,那浓郁的麻辣味道和鲜美的鱼肉便都在口中交织,犹如一场味蕾的盛宴!

在张凡眼中,中华料理一旦走到海外,一定程度的本土化是必然选择。

然而,本土化不是调整摆盘方式、上菜顺序,简单给中餐套上“西装”,也不是完全丢弃中餐的韵味与传统,舍弃原味,然后彻底“全盘西化”。

应该精准把握食客的口味,对菜品进行改良,同时从西餐中汲取灵感,不断推陈出新。

对!

这才是真正的改进!

……

深夜2点。

居酒屋,终于是迎来了打烊

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