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第288章 另一位薙切家的人(2 / 4)

留着很多传统里优秀的东西,也果断放弃了很多传统里被证明是不太有用的玩意。

并且,其料理风格,也不完全拘泥于原有的条条框框。

在她眼中,张凡才是料理界的希望之光啊!

……

清晨。

当月影列车,行驶到了下一个考核地点时。

属于绘里奈、绯沙子、爱丽丝和龙胆的料理比试,便正式开始了。

只见得绯沙子先是赶紧挑选了一些又大又圆的鸡蛋,又拿出一只碗,快速把鸡蛋磕进碗里,同时还不忘将蛋清和蛋黄分离出来。

紧接着,她目光一紧,再用电动打蛋器,快速打至粗泡状态。

最后往里加入细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,打至可呈现纹路的状态。

另一方面。

爱丽丝,也不闲着。

她正在做巧克力,只见是将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌,直到碗中的东西呈糊状。

随后加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠状,自然冷却。

……

哒哒哒,哒哒哒。

下一刻,整个厨房却又是出现厨刀与案板因碰撞后所发生的声音。

“嗯?怎么回事?”

这时候,正在埋头挑选食材的小林龙胆,稍微抬头一看望着绘里奈,却见她竟然是在细切着火龙果。

随后,她回头再看看制作巧克力的薙切爱丽丝,以及做蛋糕胚的新户绯沙子,不由有些惊愕。

照理来说。

蛋糕的做法,应该不算有多复杂。

然而,在没有任何商议的情况之下,绘里奈、爱丽丝、绯沙子,竟然都能合作得这般有井有条!

蛋糕胚的制作,是交给了绯沙子。

而用来装饰外观、增加美味的巧克力,则是让爱丽丝操办。

至于选用食材、处理食材等等一些繁杂的杂活和事情,都是交给绘里奈。

一个蛋糕的制作,就这样被拆分了几个部分。

“有点意思,她们的这一套流程,似乎是在居酒屋那边学习的吧?”

小林龙胆眨眨明眸,最后无奈叹了叹。

余后,她收回目光,开始准备着食材,比如:低粉、色拉油、鸡蛋、糖、香草、盐……这些都是制作蛋糕的必备食材!

身为十杰第二席的小林龙胆,她最为擅长的料理是烹调珍稀食材,而蛋糕这种西式甜品,应该是她的短处。

……

毫无疑问。

在这场考试当中,似乎她只想放水。

她心里很清楚,薙切蓟之所以派她去跟绘里奈比试,无非还是不想要自家的女儿输掉这场晋级考试。

随后,她稍作回神,开始将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中,蛋黄直接打入装有油的容器中。

紧接着,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀。

细看,这样的步骤。

似乎跟绯沙子有些异曲同工之妙。

然后,她再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐,搅拌均匀。

最后再将糖分次加入在蛋白中,用电动搅拌器搅打成白色的泡沫!

……

蛋糕原料的比例,基本按照鸡蛋:粉:油:糖为2:1:1:1。

同时,她这次采用的是比较常见的分蛋方法,这一次小林龙胆做出来的蛋糕胚,是一种海绵蛋糕。

这种海绵蛋糕,则属于低脂肪含量的蛋糕。

之后,她准备着一些

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