见着桌上的那些美味佳肴,堂岛银终于禁不住内心的好奇,开始动了动鼻尖,轻闻着这些料理的味道!
不由得他陷入了沉醉,久久无法回神。
……
在霓虹国。
所有辛辣味道的中华料理,都称为“麻婆xx”,比如:
鱼香茄子,就是麻婆茄子!
而在霓虹国人的眼中,“麻婆”就是辛辣世界的造物主。
事实上,蚂蚁上树这道料理是以形取名的汉族菜,蚂蚁为猪肉末,而树就是粉条了。
这道菜不仅形象十分逼真,味道也十足诱人。尤其是劲道软滑的粉丝,夹杂着干香的肉末,口感吃起来绝对异常丰富,而在做法上也较为简单!
在对蚂蚁上树的第一印象,堂岛银却是认为这道料理似乎并没有多好吃,比起另外一道料理麻婆豆腐,那就更是相差甚远了。
然而不知为何,就在今天,他对这道料理情有独钟。
……
随后,堂岛银一边怀着激动的心情,一边开始用筷子夹起了一撮吸饱汤汁的粉条,然后吸溜吸溜的猛吃起来。
刚入口只觉得鲜香中是带有丝丝微辣,那浓郁的肉末和爽滑的粉丝,更是不断在嘴里交汇融合,时刻撞击出一种美妙的味蕾,每一口竟都是令人回味无穷。
“这口感,真是特别爽滑。”
“以为同时做出十道料理,会让每一道料理的水准都有所下降。”
“结果才发现并不是想象的那么一回事,仅仅是这道蚂蚁上树的经典料理就足以让我大朵快颐了。”
“因为粉丝会不停的吸饱汤汁,所以在出锅时是适量留了点汤汁,避免了避免上桌后粉丝粘连,影响菜肴口感。”
“同时在加入粉丝焖的时候,更能注意到可以不用盖锅盖,以免粉丝糊底了。”
“而且。”
“肉末是用肥瘦相间的花肉,做原料。”
“吃起来很有筋道,也最美味!”
到了最后,堂岛银是咂咂嘴,意犹未尽说道。
……
晶莹剔透,有肉沫。
整道蚂蚁上树的味道特点,就是充满了一种温和的力量。
尽管吃起来会有些辛辣,但嫩香的肉沫却很有嚼劲,而这种以低成本制作的经典菜品,在霓虹国很多中式餐馆当中也是较为常见的。
但可以肯定,张凡所做的蚂蚁上树料理,绝对是远远胜于外面所有的餐馆!
“厉害!”
“这是一道值得称赞的料理啊!”
最终,一口气吃完了蚂蚁上树的堂岛银,忍不住惊呼了起来。