两半。
再叠成一起卷成小筒,切到如头发丝般粗细,即切即用,以保持其清醇的香味。
小小一碗!
竟然汇集了千百条蛇丝、鸡丝、笋丝、鲍鱼丝、花胶丝……
与细如发丝的文思豆腐一样,这道蛇羹料理都是将各种食材切成细丝状,因而仅仅是看着一眼,旁边的松下健太郎,都被震惊到了!
“这还真是蛇肉啊!”
才波朝阳,惊疑了一声。
在面对着这份黑暗料理,他的心里难免有些期盼!
“刚刚都给你现场宰杀了,不是蛇肉是什么啊?”小林龙胆,无语道。
……
说起来。
小林龙胆的胆量,确实要比很多人都大。
就那么一条活生生的蛇,结果她眼睛都不眨一下就进行现场宰杀了。
那十分血腥的场面,至今回想起来,也足以让人浑身一颤,久久都没能缓得过来!
吃蛇羹。
一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。
这是因为蛇肉很燥热,得用菊花清热。
蛇肉腻滞,用柠檬叶健胃,加几片薄脆同吃,和白粥加油炸鬼同一个道理,都是为了增加口感!
所以,在稍微望着眼前这碗蛇羹。
才波朝阳,便是收回了略微复杂的情绪,开始端起碗来,呷着一口。
……
刚入口。
汤羹又鲜又滑,如果非要用一个词来形容这种美好的质感和鲜味,只能是:琼浆玉液!
没有蛇肉本身的腥味,也没有那种恶心感,唯有一种淡淡的清爽之感。
而且,随着牙齿的不断咀嚼、
只感觉到这蛇肉的味道,愈发奇妙!
骨头在嘴巴里面轻轻的一缕,竟然就出来了。
肉质吃起来不柴不腻,有着一种一种江鱼的感觉,味道像极了才捕杀的鲜鱼一样美味。
对!
就是这种感觉。
很像小时候,这个吃的鱼一样美味!
清!
鲜!
爽!
嫩!
滑!
这几种味道和口感。
很快就能把才波朝阳给俘获了,丝毫不觉得他所吃的就是蛇肉。
甚至,不夸张的讲,那种鲜美的味道,犹如初恋一般的感觉,让她永远都是刻骨铭心。
闭着眼,浅尝一口,意外发现汤羹是如此浓润稠滑,配上柠檬叶丝和薄脆的点缀,鲜、甜、爽、清新……各种极好的滋味,顷刻间在嘴里千转百回!
一个字:
妙!
很难想象。
这种珍稀的食材,竟也能如此美味!
“制作蛇羹的蛇,需要经过宰杀、去皮、去头尾及内脏等处理。”
“这些步骤都要精细操作,以确保蛇肉的口感和营养价值。而在烹饪过程中,似乎也包括着煮、炒、蒸等多个步骤,每一步都需要严格控制火候和时间。”
“这碗蛇羹,吃起来的时候,蛇肉竟然没有浓厚的腥膻味。”
“原来如此,大概是用了竹蔗、红枣、陈皮去腥以外,还用了大量的姜吧?”
“之所以尝不到辣,也是因为姜丝是花费了很长时间泡水,浸焗,辣味尽除,只留辛香!”
“所以。”
“整道蛇羹料理。”
“所带来的味觉体验,还是很温润的!”
“再加上菊花微涩泛甜,而且透着一股清香,将浓厚的蛇