he be料理锦标赛，其最大亮点就在于世界各地才华横溢的厨师，齐集一堂！
然后在一个舞台上，互相切磋厨艺。
这一盛况。
说是“美食界的奥林匹克”，应该也是丝毫不过份。
而能参加the be料理锦标赛，也已然成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加这样的盛会为自己的最高荣誉。
薙切真凪，就曾经说过：“the be料理锦标赛，既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。”
“不管是西餐，还是日式料理，亦是中华料理，都是世界美食中的一个非常重要的部分。”
“我们希望看到，有众多的厨师，能代表着自己国家，能代表着该料理的最高水平，在这场比赛中取得优异成绩。”
……
“算了。”
“知道你并没有太多兴致。”
“还是等真凪大人，下次来居酒屋的时候，再让她对你发起邀请！”
安妮，耸耸肩，然后又对着张凡道：“店主，肚子有点饿了，要不先来一碗咖喱肉丸意面呗。”
“好。”
“稍等。”
张凡，说完就继续忙活了。
煮面其实没太多技巧，烧开一大锅水，水中加几勺盐，然后加一点油，就可以开始煮了！
然后先握住面条的上端，下面没入热水中。
等泡到热水的面条开始变软后，再一边转手一边松手把面条全部放入水里。
按照西方人的饮食习惯，意面开盖大火煮10分钟左右即可，此时面条中间有一点点白芯，他们认为这样有弹性、不粘牙、而且熟度刚刚好。
但是，张凡却偏偏不这样做，他多煮了几分钟。
一般的意面，如果能用筷子轻易夹断，则对于很多人来说也是能接受的熟度。
当然，也别煮太过。
否则就太软烂、没有弹性了，完全没有吃意面的感觉。
“奇怪，他为什么要把意面多煮了3分钟？”
默默注视着一切的安妮，此时难免多着几分疑惑。
她想不通，为什么张凡的这道咖喱肉丸意面料理，会跟她想象的，有着如此大的差距。
别的先不说，竟然要把天朝菜带入意式料理之中，并且还把意面多煮3分钟……这样的改变、这样的差距，就已是让安妮捉摸不透。
她甚至都一度怀疑，现在张凡做的咖喱肉丸意面，跟她印象中的咖喱肉丸意面菜谱，都不是一回事了。
“想那么多干什么？”
“他的料理，每次不都是令人出乎意料？”
……
最后，意面装盘。
再加上一大勺波隆那肉酱。
撒上一些帕玛森芝士碎丝，以及一些特制的咖喱，还有自己做的酱香时蔬丸子。
如此，张凡的咖喱肉丸意面，就此完成。
给人的感觉，是快。
从开始制作，到菜品的完成，整一个过程的时间还不到30分钟。
更准确点来说，是28分36秒钟。
咖喱肉丸意面被呈上去，安妮只是望着一眼后，便迫不及待地拿起小叉子，稍稍拌匀，然后吃着起来。
在每一口中都能感受到特制肉酱那独有的强烈酸甜，同时，唇齿之间弥漫着牛肉的焦香与黄油的脂香。
在主味之外，还有洋葱的微甜，胡萝卜与西芹的轻微点缀，复合了芝士与黑胡椒的特殊香味。各种食材的叠加，使得在意面之上构建了如此复杂又平衡