、豆腐鱼、梭子蟹、蛏子等材料熬出来的。
口感用一句话来形容,是再好不过了:
清而不淡、鲜而不腻。
不仅如此,那淡淡苍绿的葱花,也是经过了一系列的处理,花了很多心思,恰到好处地引出了它们天然的甜味。
正是因为还撒有飘着香并带有轻微苦味的炒葱,所以才能让薙切真凪感叹着。
这样的搭配,绝妙透顶!
哪怕在东京,不,是整个霓虹国,都不可能做出此等口感的拉面。
……
“真棒!”
薙切真凪,先是慢悠悠地吃着。
然后她却是越吃越有食欲,开始大手大脚地吃了起来,完全不顾自己的吃相,毫无优雅之感,但很享受。
一踏入那氤氲着淡淡海腥与面香交织的蒸汽中,鼻尖首先被一股清新而不失浓郁的海鲜香气所俘获。
这香气。
仿佛能直接引领味蕾穿越至蔚蓝的海岸,感受海风轻拂的惬意。
碗中,金黄色的面条如丝般细腻,吸收了汤汁的精华后,变得柔软而富有弹性。
每一根都裹挟着浓郁的汤汁,入口即化,滑而不腻,让人忍不住一口接一口,根本停不下来。
海鲜的加入,则是这道拉面的灵魂所在。
鲜嫩的虾仁,粉白相间,肉质紧实弹牙,带着大海的清新与甘甜。
几片厚实的鱼片,滑嫩无刺,轻轻一咬,鲜美的汁液便在口腔中爆开,与面条的醇厚相得益彰。
还有那各式各样的贝类,如扇贝、青口等,经过精心烹煮,保留了原始的鲜甜,同时吸收了汤汁的精华,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
而汤底,则是整碗拉面的精髓所在。
它由鸡骨、猪骨长时间熬制而成,再融入海鲜的精华,色泽清澈而味道醇厚。
鲜美中带着一丝丝甘甜,既不会过于浓重,又能完美衬托出海鲜的鲜美。
喝上一口。
暖意,从舌尖蔓延至心田。
最后,撒上一把翠绿的葱花和几片香菜,不仅为这碗海鲜拉面增添了几分清新的色彩,更让整道菜的口感与味道得到了升华。
葱花辛香与香菜清新,与海鲜鲜美、面条醇厚以及汤底浓郁完美融合,共同编织出一曲关于海洋与味蕾的交响曲。
……
面量和食材都很足。
切条工整的米面,搭配新鲜地道的海鲜。
这种结合,实在是天衣无缝,以至于浓郁的海鲜汤头,每喝一口,都让人食指大动。
毫无疑问。
这样的一碗海鲜面,绝对是能吃出大海的味道。
事实上。
整碗海鲜八味拉面,看起来很廉价。
不过拉面本身非常诱人,上面铺着大量的红虾、滑皮虾、豆腐鱼和舞茸,做法上似乎保留了食材的原汁原味。
作为一名特等执行官的薙切真凪,一眼就看出这碗面的制作相当费功夫。
吃一口。
面条的口感,相当不错。
这碗海鲜八味拉面,其面条是用高盘小麦粉制作,手工拉细,在短时间内迅速煮熟捞出。
以放入汤汁中的面条来说。
它的细度已经达到了极限,煮好捞起的快速程度也要以秒来衡量。
是的。
没错,整一个过程的速度,便是如此之快。
这种绝妙的烹煮方法,是能让人感受到张凡这多年来练就的熟练度,及其性格中纤细的感性成分。
他做