能觉得眼前这个人是因为她的话才会变得这么奇怪。
陈金翠与她对视了一会儿之后,轻轻
叹了口气,“没事,我们去帮爷爷做饭!”
厨房里李老头正准备做红烧肉。
因为年纪大了,动作有些慢,多少有些力不从心,做出来的菜有些糊。
陈金翠看过之后,主动接过主厨的工作。
红烧肉要用的肉已经切好了,陈金翠将肉倒进放了油的锅中,将肥肉炒出油之后,又捞出来放在干净的盘子里备用。
然后把锅洗干净,加入一点水放入糖熬汁儿,用冰糖最好,但这个时候还没冰糖,陈金翠只好用蔗糖代替。等蔗糖熬得起白沫之后,她才将刚才的捞起来的肉倒进锅中,翻炒两下加入酱油继续翻炒,然后又放了桂皮,八角,香叶,姜片翻炒。
中途陈金翠又洗了个盘子,将李老头切好的豆腐块装进盘子里。然后才往锅里加入清水,盖上盖子焖煮,偶尔翻动一下肉块,直到汤汁儿变得浓稠之后,才将红烧肉出锅。
李大头不知道陈金翠的手艺如何,用筷子试了试味道之后,才放心下来:“不错,肉肥而不腻,汤汁浓稠,美味!”
小孩儿在旁边使劲儿咽了咽口水。
陈金翠没什么只是笑了笑,将红烧肉装盘后,准备做麻婆豆腐。
这道菜比红绕肉简
单,佐料什么的都齐全,这让陈金翠稍微松了口气,至少不用去找系统用积分换了。
她将锅洗干净,加了一点猪油将之前李老头跺好的肉沫翻炒熟,然后盛起来装进碗里备用。接着又放了一点油,加入一勺豆瓣酱,翻炒出香味,这才加入水,放花椒粒,辣椒粉,胡椒粉,用小火煮了一会儿,才加入刚才炒好的肉沫。
等汤煮开之后,加入豆腐块煮一会儿,才往汤汁里加入淀粉,再次将汤汁煮开,这道麻婆豆腐就做好了。
“好香啊!”陈金翠将麻婆豆腐装进盘里,撒上葱花时听小孩儿在边上小声说,“比爷爷做的香多了!”
陈金翠摸了他的头:“你怎么也是个马屁精?”
小孩儿便不说话,摸着自己的脑袋嘿嘿笑。
李老头笑着端过盘子,去上菜。
最后一个炒青菜就比较好做了,陈金翠将白菜洗好,切成大小差不多的块。等锅里油烧开了,她一股脑的将白菜倒进锅中,让小孩儿烧大火,然后飞快的翻炒,最后洒了一些盐,加入葱花,这道炝炒白菜也可以出锅了。
陈金翠将白菜送到店里去,季平那边似乎也和老奶奶谈好了价钱,正在做最后的收尾。