相比万氏的焦急，清荷却很淡定从容，她轻声安慰万氏：“娘，他家卖的是面，咱们家卖的是粉，这里头的东西不一样，喜欢吃粉的人还是会来咱家摊子的。“
“而且他家没偷没抢，自己琢磨出来的口味，是人家自己的本事，咱们也不能说什么。”
“可是咱家马上要盖房子，盖房子花费大，每个月的进账少了，缺了钱你弟弟念书咋办哟！”万氏还是担心。
家里刚买了地，下个月就要盖新房，清文又在念书，先前的银子花得都差不多了，如今酸辣粉的生意就是主要的收入来源。
“没事的，娘，咱家的摊子上也不能一直只卖酸辣粉，只卖一样吃食，再好吃的东西也会吃腻的。我准备再推出一种新的吃食，还是用红薯粉做的。”
清荷看了看万氏，见她仔细听着，继续说：“娘，你别想太多了，反正啊，只要别人不会做红薯粉条，咱家的生意就不会断的。”
万氏不过一时慌了神，这会听清荷一说，明白女儿心里有了应对的法子，心下顿时踏实了许多，她伸手摸摸清荷的头发，心里觉得很欣慰：“家里幸好有你在，要不然娘真不知道该怎么办。”
“娘，只要咱家里是一条心，没什么事情过不去的。”清荷靠在万氏怀里，贪婪地享受着母亲的温暖。
吃食容易被模仿，这是清荷早就想到的，长年跟灶台打交道的人，吃到好吃的，细细品味一番，大多都能做出个六七成相似。
但食客的嘴也不是那么好糊弄的，别说做出六七成相似，就是只差一成，有些人也是能吃得出来的。
摆摊卖吃食，卖的种类不能太多，多了顾不过来，最好是跟酸辣粉一样，又快又好吃的，做起来也能轻省些。
她琢磨了许久，才决定在摊子上加卖一样肥肠粉，肥肠粉也是用红薯粉做的，家里也就能直接供应上。
红薯粉条是现成的，肥肠也不难买，只是肥肠粉里头还有一样是必不可少的，就是豆芽。
清荷好像没有在这个时代见过豆芽，她大概知道怎么发豆芽，不过没有动手做过，现在既然家里打算卖肥肠粉，发豆芽这事是势在必行了。
晚上清文回来，跟万氏说想吃她做的面疙瘩汤，儿子想吃，万氏马上就去灶房张罗开来。
面疙瘩汤做起来不难，把适量的水倒进白面里，用筷子搅成絮状，再把备好的菜粒，鸡蛋液倒进去，搅拌均匀，再放上调料，热腾腾，香喷喷的面疙瘩汤就成了。
高门大户里头都讲究个“食不言？，寝不语”，乡下人家没那么讲究，吃晚饭这会，往往是家里头最热闹的时候。
早上大人忙着要去做事，清文要去学堂，匆匆吃完就各自走了，中午更不用说，一家人分三个地方吃饭。
只有晚上这顿，全家都在，边吃边说着话，清文会讲学堂里的趣事，万氏也说说今天又听到客人说了什么稀奇事。
周明远话少，一般都是坐在一旁，端着碗，不时抬头看看说话的家人，嘴里露出安心的笑容。
清荷更是开心，每次看着这一幕，心里都暖烘烘的，这才是家的感觉啊。
晚上临睡前，她找了一把绿豆泡上，煮肥肠粉最好是用绿豆芽，绿豆芽口感爽脆清新，混着粉一起吃好吃又解腻。
第二天早上起来看了看，好些绿豆都已经破开了，泡得涨涨的，一颗颗饱满发亮，闪着光芒。
仔细挑出干瘪坚硬的铁绿豆，将完好的绿豆淘洗干净。
找了个竹蔑编的篮子，上头铺上干净的纱布，下面放上盆子接水，再把泡好的绿豆倒上去，均匀平铺，上头盖个干净的棉布，每天往上面浇三次水。
发豆芽不能见光