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第 6 章(2 / 3)

又有人占用的时候,让小朋友在那里解决,可屋子本来就不大,小孩子的味道其实也不小,那环境,真的说不上好。

这里就不一样了,方青和收拾的时候就发现,原来的羊汤馆老板应该全家至少三代人都住在这,三楼从楼梯口就装了个大铁门,里面一百六十多平的空间全都是私人住宅,四室两厅的格局,房子装修的虽然简单,却很实用,是用过心的。无论是房间还是客厅,都很宽敞,向阳的两间作为二人的卧室,剩下的两间还空着,以后招了服务员可以当做员工宿舍。

这样的房子,这样的价格,实在是便宜的过份了,至于原主记忆里那些关于这地方的各种怪谈,在方青和这种本就是“借尸还魂”的人眼里,根本就不算什么问题,他倒是觉得,很多事都是人们自己脑补的,末日已经结束了这么多年,如果这里真的不安全,那隔壁小区岂不是也安全不到哪里去?

但实际上,他牵着孙女回去取东西的时候有认真观察过,真就只是一街之隔的地方,烟火人间,生机勃勃。

所以方青和是真的挺感激房东的,而且对方作为房子的主人,跟他们一起吃搬进新家的第一顿,也很合适。

这边搬家有个传统,叫“燎锅底”,就是说,从旧家搬出来的时候,要在锅里烙上一张饼,且不能翻面,等到了新家后,起锅开火,将饼子翻面烙熟,这才算可以正式入住。

当然,搬家后的第一顿饭自然不可能就是这一张饼,忙了一小天,方青和这身老骨架子也有点吃不消,他也没做什么复杂的东西,就他们三个,老的老,小的小,估摸着也就是房东饭量会大yi点点。

方青和只简单的做了四菜一汤,原身最擅长的就是东北菜,其次是川菜,剩下的各大菜系比较有名的也研究过,正不正宗不好说,但都是很符合原身自己的东北口味的。

东北菜主要以炖煮居多,炒菜也大多重油重盐,方青和虽然有些不太认可,但也尽量做到了原汁原味。

首先是原身最擅长的锅包肉,小陆房东和冉冉都是第一筷子伸向了它,锅包肉用的是方青和挑了半天才勉强选出来的最好的一块猪里脊,主要是那会都是大下午了,好肉早就被精明的主妇or煮夫挑走了,剩下的也没那么新鲜。这样精心挑出来的肉切成薄厚均匀的肉片,又简单捶打几下,使其更为延展却又不失劲瘦的口感,裹面糊这一步没什么好说的,经年的老东北大厨都信手拈来,最重要的是那酸酸甜甜的琥珀色的“汁”,若是火候比例掌握的不到位,可就达不到厨子们想要的效果了。

“咳!咳咳!”陆荏苒一口锅包肉咬下去,先是被狠狠地呛了一口,继而口齿生津,味觉被极好的开发激活,老式锅包肉独有的酸香从口腔沁入头皮,酸味过后,甜蜜的糖浆给人带来最原始的快乐,却被调和的恰到好处,没有哪怕一丝丝腻人的感觉。

这才叫正宗啊!呛的这一口,就是锅包肉的灵魂啊!

第二个菜是排骨炖豆角,许是去的晚了,没能买到纯顺排,大海碗里的骨头看起来都不太好征服,然而当你真的一口咬上去,才会发现,排骨的火候掌握的非常微妙,是那种老人小孩啃上去可以毫不费力的将骨头缝隙里的肉丝直接“吸”出来,又不会让陆荏苒这种年轻人觉得过于软烂,豆角是东北这非常受欢迎的油豆角,又短又“胖”,里面的豆子鼓鼓溜溜的,一点都不面,反而鲜嫩的仿佛蕴着汁水。

第三个菜是经典的地三鲜,茄子,土豆,青椒切成不规则的块状,先把土豆茄子过油素炸一遍,捞出来控的干干的,再下锅大火翻炒,倒入调好的料汁,快速翻炒后直接倒出锅来,配上东北大米,真是咸香下饭。

最后一个是甜蜜蜜的松仁玉米,这菜做法有很多种,方青和做的是纯甜口的,没有加其

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