文。愿意就干，不愿走人。
栖真连声点头说愿意，被小二引着去了后厨。一个板凳，两个大木盆，无数残碗剩盘。小二扔下块黑漆漆的布，小跑着回前面招呼去。
旁边有个大娘，面前也是两大盆洗得飞快。栖真挽袖坐下时，大娘眼睛都没朝这里瞟一下。
栖真看一小会儿她洗碗的流程，悄声嘱咐小白往胳膊上去点，正好当个臂箍免得袖子掉下来，便弯腰开干。
正值午时，饭馆最忙的时段之一。小二从外面源源不断送进来大大小小碗盘，往盆里一扔，而洗干净的又要立马送进膳房上菜。流水线般根本不得空。栖真好不容易抬头，街上梆子都敲到申时了。
她挣扎着直腰喘气，发现旁边那蓝衫大娘正磕着瓜子翘着腿，不知看她多久了。
见她瞧来，大娘吐口瓜子壳，粗声道：“没干过活吧？”
栖真和和气气扯个笑：“第一次。”
大娘哼一声：“就不是双干活的手，冷水里冻得慌。”又语气里透着怜悯，“你家夫君怎么不养你，还让你出来干活？”
你哪里看出来我有夫君？
栖真无语，埋头继续洗。
也没觉得冻，这水明明是温的。
大娘呵呵，一副你不说我也知道的样子，“一定是家里遇到事，你家那口子赌钱，让人追债了？还是生病没钱了，才让家里小娘子出来找活？”
栖真手下不停，从善如流，“不瞒您说，我家那口子又赌又病，就留了大娘子在身边照顾，像我们这些不得宠的，只好出来找点活，赚了钱，回去补贴家用。”
手臂上传来轻微刺痛，两道浅浅牙印，竟是小白不知抽什么风，咬她一口。
栖真龇牙，用湿手捏捏龙角，意思别闹。
小白狠狠瞪她，扭过头去。
这一幕大娘自然没看到，她呸呸吐掉瓜子壳，一拍大腿，“我就知道，我跟你一样！跟你说啊，男人，就没一个好东西，今天说你是家里顶梁柱，哪个娘子都没你好，明日把你私房钱卷走，吃喝嫖赌，哪管一家人死活。况且你这般模样都不是家里最得宠，你夫君眼瞎啊？”
栖真义愤填膺，“眼瞎得厉害，还能靠他？不把我卖了算客气了！”
这话不知戳中大娘什么神经，似乎让她很有共鸣，凑近道：“你呀，把家底看看好，男人发起疯来，别说把你卖了，背后捅一刀都没处说理去。”
栖真一愣，随即苦笑，咕哝道：“确实没处说理去。”
大娘往后一靠，瞪眼，“哎哎，这就哭了，哭什么啊？”
栖真抬胳膊擦眼角，用力眨了眨眼，笑道：“擦汗呢。”
“就是嘛！为个死男人，不值得的哦。”
栖真心里无奈呵笑一声，转而问：“大娘在这儿干多久了？”
“大半年了。”
“生意好吗？”
“也就这样，之前有个洗碗的小伙，不干了。东家懒嘛，也不招人，我一个人哪洗得过来。你看，越积越多，我不管，反正送进去够就好了。”
“我没吃过这家，不知道做什么菜……我是说，有什么拿手菜吗？”
“没吃过啊？我跟你说，这里的杜老板，很早以前在乾都帮佣。他邻居呢，听说是宫里御膳房的小厨，他就跟人家偷学了几个菜，后来在乾都犯了事，关了几年，出来后索性搬来尹集。他大娘子是尹集人嘛，就开了轩云阁，靠偷学的一道乌梅鸭掌，一道齐云鸭脖立身的。后来这两道菜这里饭馆都会做，他生意就没以前好了。但还过得去，过得去，反正混着呗。”
栖真长长哦了一声，听得兴致正浓，“这里的饭馆都会做