肉那焦香的味道仍很稀薄。，只能闻到些许腌制羊肉的调料气味而已
而且，就连这味道，也许也只是来自于稍远处尚未丢弃的“料水”呢。
“这‘烤全羊’的效果不太好啊，都没什么香味呢……”黎芝不安地嘟囔道，“为什么会这样呢？在我印象里，烤肉的过程中都是很香的啊。”
“烤肉香不香，取决于炉子嘛。”秋墨安慰一般地说道，“我们用的是‘土窑’。这种烧制工具有盖子，香味都藏在里面、出不来。等开了炉子，就会很香了。”
“这样吗……”黎芝好奇地凑了过去，她在“土窑”附近蹲了下来，嘟囔道，“那么，什么时候才能出炉啊？”
“那个恐怕会比较久了。”秋墨说道，“早知道你那么容易觉得无聊的话，就该带本书什么的，在这里边读边等待了。”
“是啊……我也这么觉得。”黎芝想了想，又接连问道，“虽然也没无聊到非要读书的程度，但果然还是很无聊啊。对了，为什么烤这种被肢解的羊也要花这么长的时间呢？用碎木块来烤羊的话，火候是不是太小了啊……为何不用木炭？是不容易找到吗？”
“这叫‘低温慢烤’啊。”秋墨用十分清楚的声音，平和地说道，“‘低温慢烤’本来就是用小火来烤。木炭的火太硬太强烈了，不能达到我想要的效果。”
“‘低温慢烤’岂不是要烧烤更久的时间？有什么额外的好处吗？”黎芝对“低温慢烤”这个词的记忆十分模糊，但也不是完全没有印象的词语。
“当然！”秋墨说道，“大火烤出来的肉既硬又干巴巴的，表面一般也是焦糊、难以入口的。低温慢烤不容易烤干烤焦，能在烧烤这种烹饪方式中最大程度上保留肉的汁水与鲜嫩感。受热也更均匀，不会出现外面糊了、里面还是生的这样的惨剧哦。”
“这样啊……”黎芝想象了一番，忽然变得充满期待起来，她说道，“那一定很美味吧？会比我在京城吃过的烤羊肉更好吃吗？”
“我不知道……”秋墨忽然有些不安地说道，“我在京城没有见过‘土窑’，来到‘大辉山’这里才第一次见到它。这是我第一次使用‘土窑’，我不知道用它来‘低温慢烤’的话，效果究竟如何。之前给你讲的，都只是我的推测而已。”
“原来你也没试
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