店长问的这些，关于卫生问题的事，也是店长培训里反复讲述，被认为最重要的一点。
这同样也和店长待过的所有店铺不一样。
虽然以前的那些店铺也比较注重卫生问题，但这家店注意卫生和食品安全问题，已经注意到了变态的程度。
餐厅里的每一处，都有相应的卫生标准。
每天规定开店前要怎么样，关店后要进行全面的卫生清扫，还有专门的卫生监督员，在各个门店查看。
如果卫生不合格，那么整个店铺的绩效会扣除。如果第二次再犯那么店长开除。
这也是这个公司矛盾的地方，这个公司所有的福利都很人性化，但是这些规定又很严格。
但每个人都能理解，同时也不约而同的打心里想去遵守。
毕竟，出来打工赚钱是一方面，但是自己做的事情，是一件好事。
自己做的东西，无可挑剔，不知不觉就会有一种自豪感。
我们就是行业标杆，这种微妙的感受，只有身在其中才能体会，说白了，任何人在任何职位上，都需要获取一种认同感。
店长详细的询问了很多问题，那小哥点了点头：“放心吧，店长，都准备好了，第一天开业，大家都攒着劲儿，啥都安排好了。”
这小哥也是在大展宏图食品公司培训过的，他是第三批入职的员工，但也享受了很多福利。
尤其是每天能吃师傅们做的菜，一开始他看到就要流口水，现在已经可以克制自己，面不改色的把菜盛到餐盘里不动心了，就是多看几眼罢了。
要说吃，第一次吃到师傅们做的菜，他的认知都要颠覆了。
听说他们要做的是盒饭品牌，他还寻思，这盒饭这个味道得卖多少钱。
结果开业看了菜单才发现，盒饭分为三档，每一档都有菜有肉，最便宜的只要十块，就算是他也可以顿顿来吃。
不过他现在是公司员工，有福利免费吃，嘿嘿嘿，还不用和别人抢。
小哥敢保证，他们的店，这个味道，这个价格，只要来吃过一次就肯定还会来第二次。
随着店门打开，人群一拥而上，店铺很快就坐满了。
因为餐品提前就准备好了，大家只需要通过透明的玻璃隔断，告诉店员想要什么套餐，就会马上得到自己的饭。
餐盘是透明的颜色，上面印有老味道几个字，还有食堂的logo。
筷子上还印着简单的几个字，给你一筷的快乐，这是盛栗特地让加的，也是她创办这个品牌的初衷。
想起这句话还有些好笑，小杨比稿遇到黑心前领导后，仿佛回去学习了什么职场技能。
当盛栗说出这句话的时候，小杨面色扭曲，还有些咬牙切齿，您这slogan写的很专业，要是自己开个广告公司，那肯定比我们强多了。
这不知道他是在吹彩虹屁还是在讽刺，盛栗…….就……大可不必。
盛栗在开店初期，给每个店铺，都会配置三个厨师。
这些师傅经过刘叔的训练，厨艺已经很好了，又用上刘叔针对每道菜的统一配方，那味道，整个餐厅都能闻到。
老味道餐厅采取的是开放式厨房，玻璃隔断后面除了炒好的菜，还能看到几个厨师围着炉灶在工作。
厨房和操作间一览无余，桌子被擦得光亮，就连灶台也是随用随擦，非常的干净。
进来吃饭的顾客第一印象都很好，等坐到自己位子吃到第一口饭的时候，几乎都瞪大了眼睛。
“这是大锅菜？这是炒菜，我好想出现幻觉了。”
一个年轻的小姑娘，吃了一口花菜后，不可置信的跟同伴说。
不能怪她惊讶，这可是普普通通的花菜啊，随处可见，还很便宜，怎么能是这个味道，好吃的太超标了。
她对面坐着的一个戴眼镜的女生也回不过神来。