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5. 炸鸡松、三杯鸡(2 / 4)

鸡,她还送了我一份炸鸡松呢。”

芸芸说着,从厨房拿了两个碗,将已经有点凉的三杯鸡,以及两个馒头从塑料饭盒倒进碗里,放进微波炉加热。

龚书蕾本来也想晚上去江家小酒馆吃饭,可出门吃比在家自己做饭多花很多钱,她有点舍不得,另外就是,上午还要赶江云枫走,结果一天去她店里吃两次饭,面子上挂不住。

听到芸芸说从江家小酒馆买了饭,龚书蕾来了兴致:“这个是三杯鸡?那炸鸡松在哪儿呢?”

“我跟欣欣吃完了。”

“哦,这样啊。”龚书蕾有点遗憾,然而很快就被香味吸引,三杯鸡加热后,香味弥漫更快,从微波炉缝隙中透出来,带着酒味与甘甜的肉香,让她顿时觉得自己做饭不香了。

芸芸将热好的三杯鸡端去餐桌,龚书蕾也跟了过去:“你这三杯鸡让妈妈尝尝呗。”

“嗯......可以,不过我只能分你两块。”芸芸犹豫了。

“行啊。”龚书蕾立刻起身进厨房拿了两双筷子。

龚书蕾第一眼瞄准的是一块鸡腿骨末端,那个位置一般有一块球形的脆骨,上面的鸡皮也是细细嫩嫩,绷得紧紧的。

牙齿一咬,附在骨头上的鸡皮便被撕下,细嫩的鸡皮连带着浓香的汤汁入口,再咬一口,脆骨在后槽牙清脆破碎,连着的软筋略带嚼劲。

“好别致的味道!”龚书蕾忍不住感慨。

吃了这么多年的鸡肉,一般也就是咸口的、酱香的,最多也就是炖煮酥烂才让口感有些不一样。

可江云枫做的三杯鸡,味道层次非常丰富。

油炸后的香气锁在了肉层深处,有点肥的鸡肉口感更鲜,酱汁增加了恰到好处的咸味和醇香,咀嚼几秒后,微微的甜味泛起,并不腻,但很增鲜。

芸芸则先挑了一大块肉,一整块送入口中。

鸡皮附带的油脂滑滑的,口感很肥美,轻抿之下只剩下满口留香,并不腻味。鸡肉鲜嫩,且吸饱了汤汁,轻嚼之下,格外嫩滑,内部有油炸后的焦香。

恰到好处的咸香,带了几分似有若无的甜味,再细品,黄酒的酒气和米酒的香气,也全部锁进鸡肉里,在味道中增加了几分微醺。

“真香啊......我前半辈子从来没吃过这么美味的鸡肉。”芸芸忍不住感慨。

“你这小丫头,才多大就说前半辈子。”龚书蕾笑道,又夹了一块肉。

芸芸拿起热腾腾的的馒头,掰下一块,将馒头浸泡在汤汁中,那雪白疏松的馒头慢慢被汤汁染成棕色。

送入口中,馒头面香十足,每嚼一下都有香香的汤汁渗出,那米酒醉人的清冽香气,加上

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