李你说的对,过个好年!”华老欣慰的连连点头。
“行了,华老你就去休息吧,我去把工具搬走,东西我都知道放哪!”
就这样,李开朗搞定所有的工具和酒曲,放进种植空间后,这才开始准备酿酒。
将买来的高粱浸泡24小时,而后用锅炉蒸煮。
高粱饭蒸煮完毕后,放入阴凉区冷却,冷却过程中加入谷壳,使高粱饭不至于太粘稠,同时加速冷区。
冷却后,将酒曲加入高粱饭,混合均匀,而后放入发酵池,发酵10天。
10天后,开始第一次蒸馏,得到“第一道酒”。
蒸馏完,再加入伴曲,发酵12天。
发酵完后,再进行第二次蒸馏。
前前后后,要历经近一个月的时间。
这其中,发酵的时间才是最浪费时间的,好在种植空间的流速快,李开朗只用外界三天完成。
但加上前期的准备,让李开朗准备了一个星期才做好。
“滴答滴答”
“出酒了!”
李开朗看着酒液流出,欣喜不已。
时间转瞬即逝,李开朗装了4种不同酒精度数的高粱酒。
看着4种玻璃瓶上酒液,李开朗各拿出一点来尝尝味道。
“砸吧砸吧”李开朗细细品鉴。
“嗯,味道还行,没什么异味,应该是成功了。”
李开朗不放心,还翻开酒书看一眼,确认有没有出错。
“成了!成了,没想到第一次自己酿酒就成了!”
李开朗顿时高兴不已,欢呼庆祝。
好一会后,李开朗看着4种酒液:“现在就差调兑就大功告成了。”
李开朗将不同酒精浓度,分次蒸馏,用不同的比例调兑,达到色香味上的均衡。
这些在酒书上都有记载,李开朗直接照做。
最后,在灌装前,这些调兑好的就要存放6个月以上,使新酒辛辣味经过老熟(熟成),去除去除糟味,改善口感。
“再等个18天就能喝了,这个时间差不多也到了过年的时候,正好过年可以喝。”
酿酒完成,李开朗这才松懈下来,可以好好休息一会,便出了空间。
“咚咚——”敲门声响起。
“谁啊?”
李开朗开门一看,发现是三大妈,手里拿着衣服。
“小李,没打扰到你吧,这是你要的衣服,你试一试,看看哪里有不合身,我给你改了。”
“三大妈你等等。”李开朗拿过衣服,就去试穿。
三大妈的手艺不差,李开朗穿上后没有什么不舒服的地方,自然是十分满意。
试穿完,李开朗又拿出剩下一半的布料。
“三大妈,你做的衣服很好,很合身,没什么要改的,我这还有布料,还麻烦你帮我再做一身。”
说着,李开朗将2块钱递给三大妈。
“唉,好,还是和前面的一样是吧?”三大妈询问道。
“一样就行!不用改!”
“行,我知道了,年前我给你做出来。”三大妈说道。
“麻烦三大妈!”李开朗感谢道。
三大妈点点头,拿着布料回去做,有了一次经验,三大妈应该能的快一点。
做这一身衣服,三大妈了13天,这也是李开朗没有特意催,三大妈就做的慢了些。
“新衣服!”李开朗看着新衣服,爱不释手,总算是有件像样子的衣服了。
三大妈拿着李开朗的布料,同样是爱不释手。
“做完小李的衣裳,还能剩不少布料,加上上次剩下的边角料,能给解娣做一身。”
双方都很满意。
拿到新衣服,李开朗拿去洗干净,又没什么事。
此时,兴奋的李开朗丝毫睡不着觉,也懒得去造家具。
“正好好久没去钓鱼了,今天