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10. 披霞供(2 / 3)

娘便回去把自家小炉子拿来,驾在八仙桌上,下边放上木炭就能不断加热水。

金娘切着萝卜,听见堂屋外传来的笑声,有些欣慰:“霜姐儿以前就贪玩,也不怕生,没想到被我娘养了半年,不仅瘦了,还不怎么说话,这几日才好些。”

陆琼不能感同身受,也不会安慰人,只是听她倾诉,时不时也跟着点头。

很快食材都备好,就差肉丸子没做成,没有绞肉机确实费力,她先用刀把肉剁碎,加一点水到盆里顺时针搅拌,再加入生粉、胡椒粉一起搅成糊状,水还不能加多,不然太稀就不能成型。

陆琼左手捏肉料,顺着虎口眼挤出,右手拿勺子刮去,就成了丸状,每刮几下勺子便要沾上清水,免得肉馅粘在勺子上。

金娘也一起捏丸子,见她手法娴熟也夸赞:“小娘子手真巧,日后谁娶了你真是前世修来的福气。”

陆琼也只是笑着不敢应下,先把锅里水烧开,把生丸子都过一遍水,不然到时候太厚煮不熟。

“阿姐,能吃了吗?”陆萱闻着肉香就跑过来,围着陆琼身后转。

见肉丸变色,陆琼用长木匕把丸子捞出来:“再等等,你去把柜里的青梅拿出来,跟霜姐儿一起分分,每人只能吃两颗,不能贪多。”

上回芒种做的腌渍青梅还剩了大半罐,这两日忙得晕头转向,差点就忘了。

她也擦净手,取了一颗来吃,含在嘴里也酸甜可口,越发想吃饭了。

随后开始备蘸料,时下条件有限,只能添半碗芝麻油、蒜末、椒、酱,还切了些花生碎,分成四小份,金娘也顺手端上桌。

上午煮的酸梅汤她还留了几份,也一起摆出来。

陆萱早早就带着霜姐儿去洗净手,二人乖巧地坐在椅子上,雪儿也蹲在陆萱身边,眼巴巴地张嘴看着她。

“你也馋了。”陆琼笑着揉它头,随后把给他留的肉丸放碗里。

金娘已经见怪不怪了,除了富贵人家,也就琼姐儿舍得把肉给狗吃。见霜姐儿双眼发

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