何六姑只来得及瞥一眼,嚷着道:“好,都看到了,不过下回就别带东西来了,谁家的钱都不是大风刮的。”
后半句她说的很小声,陆琼也没听见,迈着悠闲的步子走回家,毕竟两家同在一个巷子,走几步路就是。
推开院门,便见陆萱在给雪儿做晚食,见她回来也只是抬起头瞧一眼。她们的晚食都还没着落,一只狗便先吃上了!陆琼摇摇头,怎么觉得自己这日子过得还不如一只狗。
很快也不纠结,毕竟何六姑家的酿鱼把她的馋虫都勾出来了,填肚子才是人生大事。
她家灶房可比陆记大多,也好施展身手,虽然没有羊肉,但是上午买的猪肉还剩了一大块。
就做东坡肉!
说起来,在宋以前百姓很少吃猪肉。因为猪圈一般盖在厕所下,加上臭味大,一直被嫌弃,也只有贫穷人愿意吃,大多数人更偏好吃羊肉,就是紧衣缩食,好些天不吃肉也要省钱去买一回羊肉。
直到东坡肉的出现,猪肉才走进各家各户,关于猪肉的做法也越来越多。
陆琼把肉切成豆腐块大小,冷水下锅,这一步是为了去腥,捞出后便准备调料。
再次下锅,淋上提前备好的酱汁,倒开水没过肉面,盖上锅大火焖炖。她认为与红烧肉的区别在于不用煎炒,也需要更长时间炖,出锅后的口感也会更软烂。
雪儿早早吃过晚食,还是守在灶台边对着锅流哈喇子。
陆萱午食吃得不多,现下肚子空着,闻到肉香就更饿了,只好把前段时间晒好的蜜饯杏子翻出来,手伸进陶瓮取出一块来,放嘴边嚼几下,越嚼越饿。
见她吃蜜饯,陆琼也想起没剩几天的诗会,届时也可以摆上些蜜饯干果,可来不及做,只能到铺子里跟人买,还有要用的杯盏盘子也不够,打算明天就去买点。
“阿姐明天要去置办些诗会要用的物件,你到时留下跟杨姐儿看好铺子。”
陆萱嘴里都是蜜饯,腮帮子还鼓起来,只能像仓鼠一样点头。
雪儿好吃的劲儿怕不是学了她......
陆琼有些庆幸,好在她来汴京能挣钱,不然养活他们还有些压力。
锅里的东坡肉已经炖得出味,汁水都被收进去,猪皮也红得透亮,恨不得立即盛上一大碗米饭,伴
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