，又带上菜刀、案板、秤，骑着自行车去轧钢厂门口。
位置依旧不好，不过靠近路灯，光线倒是挺亮的。
她把木桶盖子都掀开，一木桶的素菜，一木桶的肉菜，最上面是颜色透亮的卤牛肉，又香又招人。
经过中午卖饭的经验，江灿这会儿并不害怕卖不出去，这轧钢厂人多，再多的摊位，都不怕没生意。
很快就有一个大爷过来问：“姑娘，这卤牛肉怎么卖？”
江灿：“12一斤。”她直接给大爷切了薄薄的一片，“您尝尝味道。”
大爷：“哟，小姑娘会做生意啊。不过，我就是尝了，不好吃我也不买。”他尝了一小片，微微眯着眼睛，“给我来一斤牛肉，再要半个猪耳朵。”
江灿手脚利索的划了一块牛肉，又割了半个猪耳朵，“猪大肠、豆腐、豆皮之类的，要不要来一些？凉拌的好吃，五块一斤。”
大爷伸头一看，素菜看着也好吃，一样要了一些，没要猪大肠。
谁吃这玩意儿啊。
江灿笑着切了一小段猪大肠给大爷尝尝：“您试试味道。”
大爷很嫌弃，但也尝了尝，这一吃就爱上了，“这个下酒菜好，也给我来一斤。”
她拿出秤称重，加一起一共25.6元。
大爷见她一下子就算出了结果，他也默算一遍，还真对，夸了一句：“你这心算不错。”
“我打小数学就好。”江灿笑着抽出案板放在木桶上，把牛肉、猪耳朵、各种菜切丝切块放在木盆里，往里面放入葱姜蒜，又抓了一大把的香菜和洋葱，倒入凉拌汁，“要什么辣？”
大爷：“微辣。”
江灿用勺子挖了半勺红艳艳的辣椒油，拌在一起，原本半盆的菜加上配菜，都快一盆了，倒入油纸袋里递给大爷，“好吃您再来。”
这卤肉本来就鲜亮好看，这么一拌，那可真是越发诱人，大爷也高兴，觉得赚了便宜，葱姜蒜、香菜、洋葱可都不要钱！
其他人也准备买，不过大爷都尝了牛肉，他们也想尝尝。
江灿便切了一小盘薄薄的牛肉片、卤肥肠、心包肉等和各种素菜拌上辣椒油摆在旁边，让大家可以试吃。
也有人吃了不卖，但大多数人尝了这么好吃的凉拌卤菜，谁还能挪动脚啊！
有钱的吃肉，没钱的也能少买一些素菜，回去热个馒头，就能吃的美滋滋了。
原本买的少的，还以为江灿该不舍得放香菜和洋葱了，结果她照样都放，把素菜给拌开，爱吃辣的想要多一些辣椒油，江灿便对多给对方一些。
其他人尝了一些，就买了，唯独一个微胖的中年妇女，站在旁边吃了两块牛肉，其他的也都尝了一遍，来了几波人了，她都没走，一边吃，一边盯着江灿看。
江灿看她穿着，也不像是买不起卤菜的样子，单纯的想要赚便宜，还对她感兴趣。
她笑道：“大姐，牛肉、猪大肠、猪耳朵和包心肉，您都试吃了，您看最喜欢吃什么？我先给您秤。”
那大姐呵呵一笑：“这味道太重了，卖的也贵，我就站旁边看看你怎么做的，难道还不让站旁边看了？”
看当然能看，但不能一边看一边试吃。
江灿：“既然您不爱吃，那您稍微让一让，让其他人试吃。”
见她不走，继续用牙签扎着牛肉吃，江灿敛了笑容，盯着那微胖女人：“您该不会是光吃不买，纯赚便宜吧。”
众人都看向了她。
一个青年道：“大姐，你可吃了不少了，不好吃就别吃了，觉得好吃就买一些，人家小姑娘做生意也不容易。”
“咱也要点脸。”
面对众人的指指点点，那女人抹不开面子，这才离开。
这样爱赚便宜的人当然还有了，江灿也不惯着别人。
摊位前一直围着不少人，江灿秤菜切菜拌菜就没有停