生松露上市,可以适当减少产能,从而维持住松露的市场价格。」
其实国内外的消费力,肯定不止每年3吨,而是每年野生白松露的产量就那麽多,想买也不一定可以购买得到。
在综合考虑之后,每年生产40~50吨白松露,便可以维持住当前的市场价格。
林书雅按照这个需求量,一下子就算出了需要使用多少亩智能大棚了:「大概需要15~30亩,每年就可以生产27~108吨左右。」
「就足够用了。」
其实27~108吨已经是一个非常庞大的产能了。
如果按照目前最低的市场价,每公斤新鲜白松露1000块钱来计算,每吨就是100万元。
然而吕伟斌可不打算卖每公斤1000块钱的低价,毕竟从刚才林书雅提供的样品来看,智能大棚出产能的白松露每一株都在100~200克左右,而且品相丶风味都达标,不卖每公斤3000块钱,都对不起这个技术。
至于更高的价格,就有些不适合了。
毕竟价格越高,有可能消费的人群就越小。
而且吕伟斌非常清楚,目前采购白松露的核心客户不是个人,而是各个高档餐厅,特别是西餐厅。
对方虽然卖给顾客的菜品,号称白松露几万块钱一公斤,但谁信谁傻逼,人家肯定需要赚钱的,进货价格肯定会选择尽可能低的产品。
林书雅突然眉头一皱,想到了一个问题:「如果只种15~30亩,那剩下的一百多亩智能大棚岂不是要闲置下来?」
此时李文娜已经冲好了茶,给两人分别倒了一杯。
听到这个问题,吕伟斌也非常无奈:「没有办法,如果种太多,反而会冲塌市场,或许可以考虑种一些其他的蘑菇?」
「其他的蘑菇?」林书雅揉了揉鼻梁,有些神色有些苦恼:「普通蘑菇用智能大棚生产,肯定是不适合的,也很难收回成本;鸡枞菌丶牛肝菌丶松茸之类的名贵野生菌,又来不及研究生产技术。」
吕伟斌有些奇怪地问道:「不是说鸡枞菌和松茸已经实现人工栽培了吗?现在市场上到处都在卖呀!」
「真的假的?」林书雅一头雾水,作为业内人士,她怎麽没有听过这种消息?
随即拿起手机查了一下。
在网上搜索了十几分钟,她才恍然大悟,看着那些所谓的鸡枞菌和松茸,林书雅一脸无语:
「那些都是冒牌货。」
「冒牌货?」吕伟斌虽然做了白松露的相关调查,但对于其他食用菌,还真是一窍不通,只能人云亦云。
林书雅解释了一下:「现在市面上的黑皮鸡枞菌,学名叫卵孢小奥德蘑,跟真正的鸡枞菌是两回事,虽没真鸡枞好吃,黑皮鸡枞的味道还算好,不算难吃。」
紧接着她又说了一下真鸡枞菌的情况:「鸡枞菌目前现在还没法人工养殖,主要是因为鸡枞菌喜欢生长在白蚁窝,高度共生,基本集中在云高原贵那一带。」
「而市面上所谓的松茸,其实姬松茸和球盖菇冒充的,姬松茸味道还好一些,球盖菇就非常一般了。如果是真松茸,一公斤乾片要1000块钱以上。」
果然利益才是最动人心的东西。
吕伟斌一下子就想到了那些商场丶商店丶摊贩的想法了。
几十块一斤球盖菇,拿来冒充几百块钱一斤的松茸,哪怕是只卖一百多块钱一斤,利润都是五六倍以上,能骗一个是一个。
就在吕伟斌感叹奸商的时候。
林书雅思考了一会,抬起头来说道:「剩下的智能大棚都种羊肚菌吧!」
「羊肚菌?林研究员,这个菌子我好像听说很不好种植。」吕伟斌有些迟疑起来。
「我知道,技术问题我会解决的。」
听到这句话,吕伟斌就稍微放心了一点,毕竟老板娘说会解决,哪怕到时候