板搬出一大箱海霸牌的鱼丸：「老陈，我这的鱼蛋绝对新鲜，都是今早刚到的货。」
陈大虾皱了皱眉头，仔细查看了一番，说：「我这咖喱鱼丸生意全靠品质，鱼蛋可不能马虎，你这看着不太理想啊。」
批发老板赶忙解释：「老陈，你放心，这真的是好货。要不价格给你便宜一点，你拿300件，5块钱一斤。」
闻言，陈大虾直接摇了摇头：「价格倒是其次，质量不好，再便宜也没用。我要那种肉质紧实丶没有腥味的优质鱼蛋。」
这时，旁边另一个档口的老板听到了他们的对话，热情地招呼道：「老陈，来我这儿看看，我这有新到的特级鱼蛋，保证符合您的要求。」
陈大虾走过去，拿起一颗鱼蛋闻了闻，又用手捏了捏，满意地点点头：「嗯，这还差不多。你这价格怎麽说？」
摊位老板笑了笑：「老陈你是老顾客了，给你个实惠价18块钱一斤就可以了。」
陈大虾思索了片刻：「行，那先给我来20斤。」
那老板给陈大虾派了一根华子，然后又抬出一大箱鱼丸：「这也是海陆丰公司生产的鱼丸，不过这是B级的。」
陈大虾眉头一皱，拿起一颗鱼丸闻了闻，发现并没有明显的腥味，就是鱼味淡了一点：「这多少一斤？」
「5块钱。」
「啥？5块钱？这可比海霸牌的好很多，他们卖这麽便宜，不怕亏本吗？」
「可能是新品促销吧！」
「这个B级的，也给我来10斤，我回去试一下。」
「没问题。」
回到家里面，他赶紧熬咖喱酱，然后将两种鱼丸解冻好一部分，两个小时后，经过一个多小时熬煮的咖喱鱼丸，已经完全入味了。
正在摆弄着小吃车的儿子，刚刚将鸡蛋汉堡的粉浆调好，看到他弄了两锅咖喱鱼丸，好奇地问：「爸，今天怎麽搞两锅鱼蛋？。」
陈大虾并没有回答，而是用竹签插了一颗A级鱼丸，吃了一口之后，仔细感受着其中的味道。
他儿子也走过来，用竹签插一颗B级别的鱼丸，吃了一口之后，他有些疑惑：「怎麽和平常有点不一样？爸，你换牌子了？」
「再尝一下另一锅。」陈大虾喝了一口水，再次插起一颗B级鱼丸，这一次入口之后，他就感受到了明显的区别。
更加明显的淀粉感，但是鱼腥味非常淡，也没有发现明显的土腥味，陈大虾的舌头对各种味道非常敏感，这也是他比较在意鱼丸品质的原因，毕竟他自己也要吃，总不能委屈自己的舌头吧！
「咦？爸！这边的鱼丸感觉更加好吃，非常弹牙，还有一丝甜味，没有腥味。」
「那当然，咱做美食就得讲究品质，用更好的鱼蛋才能做出更美味的咖喱鱼丸，留住客人的胃。」
他儿子陈小锋笑着连连点头：「没错，我相信这批鱼蛋做出来的咖喱鱼丸一定会更受欢迎。」
突然陈大虾却开口说道：「你不是一直想单干？」
「爸，怎麽突然提起这件事？」陈小锋有些闪烁其词。
陈大虾知道儿子的小心思，特别是娶媳妇之后，就更加明显了：「好了，你也成家立业了，我之前的老小吃车就给用了，你就使用这种鱼丸去做咖喱鱼丸吧！」
「爸，为什麽拿这锅鱼丸给我？」
「因为便宜，你小子初出茅庐，就想卖高价？按照我之前教你的份量，你一份卖八块钱就可以。」
陈小锋一脸懵逼：「八块钱？这怎麽赚钱？」
「这种鱼丸一斤五块钱，你说能不能赚钱？」陈大虾看了一眼咋咋呼呼的儿子。
一听到这个成本，陈小锋心里面的疑惑顿时烟消云散。
陈大虾开着自己的小三轮车出摊了，浓郁的咖喱香气弥漫在空气中，路过的行人纷纷被吸引过来。
「老板，来一份咖喱鱼丸