致肉质会有些松散。
这种做法做出来的牛肉，脂肪不会过分的被炼出油脂来，还会保持着相对完整的姿态，但会软化。
它会有完整的“外衣”，等拿出来后用牛皮纸袋包装好放在柜台中。
因为外表的延续能够让它在相对低温的状态中保存更长的时间，口感也不会变得太糟糕。
如果有谁需要熟牛肉，店员就会把它从柜台里抱出来，然后当着客人的面切下来一块，再次分割或者直接装包。
客人带回去后简单的加热，甚至不加热也可以直接食用。
当然也可以复炸或者重新烤制一下，都可以。
总之这是一种很商业化的烹饪方式，它未必有多好吃多可口，但就以储存和出售的方便程度来说，无疑比其他方式更好。
一大包牛肉和一大包肘子，足够他们吃上相当长的一段时间，熟食店里还有面包，他还买了一些面包。
从熟食店里出来，寒风吹在身上，刺骨的寒意让他缩了缩脖子，他的注意力在马路上。
他看到了一些不太对劲的汽车，这些汽车里坐了人，但他们既不从车里出来，也不发动汽车离开，就停留在原地。
加上他从巷子里出来的时候遇到的那两辆车，他隐约的有一种错觉，他们被发现了！
越是这样，他越不能暴露自己。
只是在熟食店门口站了一会，立刻他就感觉到有人的目光，落在了自己的身上。
他立刻转身朝着路边的一家杂货铺走去，买了十多盒香烟，不管是进去还是出来，都没有朝着路边那些明显不对劲的车看过去。
他以为自己的……伪装很好，但实际上，他已经被人盯上了。
“他买了两大包的肉，住在这里的人可买不起这么贵的食物。”
一名坐在副驾驶位置上的年轻人看着那个家伙抱着两个大熟食袋，还提着一个编绳的网兜朝着远处走去的家伙，露出了一丝锐利的目光。
他们都是穷苦人出身，如果不是穷苦人出身，如果他们有不说显赫的背景，只是普通的背景，有稳定的生活和未来，他们未必会冒着巨大的危险混帮派。
所以他们看上去很年轻，也的确在很多问题上缺乏经验。
但是在底层挣扎求生这件事上，他们的经验非常丰富！
那些食物加起来最少要好几块，加上香烟，十几块钱。
别说一周，一个月能在饮食上消费十几块的人，在这个区都不多。
出来买东西的家伙并不清楚自己因为买了过多的食物，而暴露了自己。
如果他知道有个间谍因为实在忍不住偷偷吃了一块肉就被揪了出来，可能会变得稍微警惕一点，不让自己的行为和周围那么的格格不入。
在快到他们藏身的地方时，他看到了一些穿着毛呢风衣，左臂上有红色袖章的家伙，正在进入一栋公寓楼。
在那些人移动时，他看到了他们都带着枪，甚至是冲锋枪。
这让他更加的紧张起来，步伐也更快。
在他以为自己很隐蔽的回到了他们现在的居所之后，关上的大门隔绝了内外，也让他重重的松了一口气。
“你怎么了？”，里奇正在和其他人打牌，他看到了自己这个手下一副不安的样子，忍不住问了一句。
买东西的家伙抱着东西来到了房间的正中央，“外面来了很多蓝斯家族的人，我们可能已经暴露了。”
里奇嘴里叼着的香烟从他的嘴上跌落下来，弹起了一些火花，也是这些火花让他连忙放下手中的扑克，一边拍打身上残留的火星，一边有些无法理解的问道，“我们怎么会暴露？”
“我们没有透露过任何消息出去，也没有让亚瑟和他们说话，连给他们对暗号的机会都没有，他们是如何发现我们的？”
里奇不明白，他仔细回忆着一切，他根本没有透露出任何信