家猪肉铺、百家猪肉铺的方法？你想学的经营之道又是哪种呢？”
顾家虽然只有一家肉铺，但是能多开几家，多做些买卖赚钱，谁会拒绝？
顾秋颜不是傻子，她也曾在肉铺帮忙卖肉，只要来有人来买，按对方要求割肉算钱就行，却从来没考虑过夫子提出的问题。
脑海中有什么迅速划过，她没有抓住，却看向云岫，声音响彻整个讲堂：“请夫子解惑！”
纪鲁鲁被她吓了个机灵，仰头瞧了她一眼，又望望夫子。
今日不讲算术，云岫便没有准备白木板和火炭笔，无法绘制思维导图，于是和她说：“如果你只想保住这一间猪肉铺，那我可以借你五十两银子拿去还钱，等你家什么时候把猪卖了再还我就成，这样的话你家肉铺还是你家的，肉照常卖，日子照常过。等你以后继承你家肉铺，按照你爹娘的经营之道继续做买卖就是。”
这是最便捷最简单的方法，她借一笔钱就能解决顾家的燃眉之急。
但看着顾秋颜依旧没有松缓的眉头，云岫就知道她肯定不会这么选，果然听见她又问：“那夫子的经营之道又是什么？”
云岫漫不经心地反问她：“那要看你的选择了，如我前面所说，养或收？生或熟？一或多？”
顾秋颜问：“若只想把这三十头猪卖出去呢？”
云岫回她：“第一种方法：年关在即，你们苦撑一个月，到时候在兰溪及其周县多奔走几趟，这些猪自能出手；第二种方法：冬日天气凉爽，做成腊味后可以慢慢卖。”
顾秋颜又问：“若此劫平安度过，我以后只想经营一家猪肉铺，如何让生意更红火？”
云岫回她：“诚信经营，不缺斤少两，你爹娘怎么卖你就怎么卖。”
顾秋颜再问：“那若是我想把顾家肉铺开遍南越，又该如何经营？”
云岫把玩戒尺敲打手心的动作登时停住，看着眼前这个不满十七岁的小姑娘，心想：原以为是个小李子，没想到是个大桃子。
顾秋年不敢相信自己所听之言，惊愕失色地看着他姐，阿姐究竟在胡言乱语什么？！
云岫欣愉地看着她：“这可不是一两句话就能说清的，你先说说你对卖猪肉这门营生的理解。”
不知道为什么，看见云岫一副悠闲自若的样子，顾秋颜忽然就没一开始那么焦急了，有杨夫子允诺借钱解急，她反而对如何把顾家肉铺开遍南越更感兴趣。
虽然只是随口一说，但她也很好奇有没有实现的可能。
“我家也养猪的，但是数量不多，大部分是从其他农户那里收猪来卖，若收不到猪，才会用自家的猪。”
云岫边听边点头：自养外收，在小县城里能持续供货，具有一定的稳定性，但自养数量少，顾客也只能是方圆二十里以内的百姓，不能再多了。
“猪肉不仅乡邻百姓有需求，大的酒楼庄子也会预订，如果不需要给其他地方送猪肉，只在肉铺售卖，那一天大概要卖半扇猪，我家会与其他屠户分猪而卖，如果客人给了订金，要订大量猪肉，那就会去周围村子里收购活猪，宰杀好再给送上门。”
云岫静静听着：虽然经营着肉铺，但说到底还是干屠户的活儿，只算得上是宰猪的时候顺便拿点肉放自家卖，赚点差价，这样的小打小闹是无法把肉铺开遍南越的。
顾秋颜娓娓道来，就差言明顾家猪肉是从哪几户人家收来的，纪鲁鲁听得坐立不安，他一个考进士科的学生，最多还有点木雕手艺的外人，在这里听猪肉营生之道是几个意思？
云岫等她说的差不多了，又开始连环追问：“你家会做腊肉腊肠吗？”
顾秋颜：“会做，多是做了自家来