重点，看她的脸可没用。
“小筠你太好了！我现在就回家和奶奶说。”
杨莹莹欢呼一声，立刻就小跑着回家去了，不会儿就带着杨奶奶来了，还背着相机包，手里提着三脚架打光灯种种设备。
等她摆好相机，调整好角度，另外三个人已经坐在小院的桌上开始处理栗子了。
刚从树上掉落的栗子可不是在餐桌上看见的样子，而是被包裹在一团长满尖刺的壳里，有的已经裂开了，还有的要砸开才能取栗子。
时家村依山傍水，从院里就能看见村后的山，秋天的天空蓝得很清澈，时家的小院子被沈兰打理得很好，随手一拍都是美景。
杨莹莹找了个合适的位置，架子上的枝杈刚好能挡住脸。
她一看相机里的画面，时筠五官长得好，但挡住脸却更凸显了她的气质，利落中带着点儿清冷的仙气。
美景配上美人，杨莹莹激动地拍了好几个机位，一整袋栗子都处理完了还意犹未尽。
圆滚滚的板栗分了一小筐出来，准备做成板栗烧鸡，剩下带壳的做糖炒栗子，正好能给左邻右舍都分一分。
鸡是找村里人家买的，是散养的土鸡，送过来的时候就杀好拔干净毛了。
时筠拿出剪刀，在分出来的板栗顶部都剪了一个十字花刀，还解释了一句。
“剪花刀是为了用开水烫的时候受热均匀，板栗开花之后就能更好剥开。”
杨莹莹也赶紧拍了个特写，然后对着时筠竖起个大拇指。
大多数人上镜都会有些紧张，就连她也是慢慢锻炼出来的。
但时筠处理起板栗来又快又好，手都没抖一下，声音也很稳，要不是之前聊过，她肯定会以为时筠有丰富的上镜经验。
然后就是用开水煮了，大约五分钟后捞出来的时候，板栗顶部被剪开的地方微微翘起，像是开花了。
“要趁着这股热度，赶紧把板栗剥开，凉了就不好剥了。”
一听时筠说要赶紧剥，杨莹莹主动说：“我也来帮忙。”
“嘶！好烫！”
她刚拿起一个板栗，就被烫的龇牙咧嘴，赶紧放了手，可时筠却面不改色，飞快地给板栗们去壳剥皮，仿佛感受不到热度。
“小筠你也太厉害了，都不怕烫的。”
“这是厨师必备的技能，你就别动手了，板栗处理起来确实繁琐些，也可以直接买剥好的。”
说话间，时筠已经剥出了一小筐黄澄澄的板栗，因为煮过一遍，板栗的清香在厨房里蔓延开来。
杨莹莹没忍住偷吃了一个，以前她也吃过刚摘下来的煮板栗，但今天的吃起来尤其香，口感又绵又密，带着淡淡的甜味，让人仿佛感受到了秋日森林的气息。
板栗放到一边，时筠把鸡剁成块，然后冷水下锅，放葱姜和料酒焯水。
因为用了一整只鸡，吃饭的人也多，她直接用的是家里的大铁锅。
“板栗可以先小火煎一下，香味会更明显。”
鸡块焯好水备用出，时筠又放了油开始煎板栗，金黄的板栗微微染上棕褐色，香味也越发明显。
这里的火候很重要，她一手拿锅把，一手用锅铲不断翻动，差不多时就捞出来，不然糊了可就不好了。
趁着锅底的油还热，时筠撒了一把冰糖进去，炒出糖色来就可以把鸡块下锅了。
鸡块染上糖色，香味也迸发出来，再撒上桂皮八角等香料，还有蚝油生抽等调成的料汁。
板栗倒进去继续翻炒，直到它们也均匀染上颜色后，就可以加水焖煮了。
等着焖煮的功夫，时筠又炒了几个菜，沈